Stevia je slatka biljka iz južnoameričkog Paragvaja, alternativa konvencionalnim proizvođačima šećera. U njegovom lišću pronađene su tvari koje su, prema slatkoći, prekoračile šećer za 300 puta, štoviše, stevija praktički nema kalorija i ne uzrokuje karijes.
Odaberite svoj recept
Priručnik s uputama
1
Stevia je doslovno prodrla na tržište nadomjestaka šećera i odmah postala predmetom interesa velikog broja potrošača. I to nije neobično. Do sada je ljudima koji su zbog zdravstvenog stanja ili bilo kojeg drugog razloga odbili konzumirati šećer, bio ponuđen izbor: ili se oprostiti od svog slatkog ukusa zauvijek, ili se prebaciti na kemijska sladila, koja uopće nisu korisna. To je trajalo dugi niz godina sve dok korov obične stevije, točnije njezini derivati, nije stigao u Europu.
2
U svojoj domovini Stevia je poznata više od 500 godina, a čak su i indijanska plemena vjerovala da sadrži iscjeliteljske moći. Trenutno više od 150 milijuna ljudi širom svijeta koristi zaslađivače Stevia. Vrlo malo je dovoljno da proizvodi budu slatki. I ne samo da ima tako mali broj kalorija da ga se jednostavno može zanemariti, pa neki znanstvenici također tvrde da on može blagotvorno utjecati na krvni tlak. Što se tiče šećera u krvi, on ga ne samo da ne povećava, već navodno čak pomaže da ga snizi. Prirodno je da je tako divan, naizgled, proizvod odmah stekao tako ogromnu popularnost.
3
Ali ako se nije prerano radovati, onda bi to trebalo učiniti, barem s velikim oprezom. Prvo, svaki proizvod treba istražiti na svaki mogući način. A ako su konvencionalna kemijska sladila već uvrštena na popis proizvoda koji pridonose onkologiji, tada Stevia jednostavno nije imala vremena za proučavanje do kraja. Tko zna, možda će za nekoliko godina postojati studije koje će značajno smanjiti entuzijazam za ovom nadomjestkom šećerom. Iako ih nema, trebalo bi biti oprezan i u pogledu njegove potrošnje.
4
Osim toga, Stevia je prirodni pripravak. S gledišta koristi, to može biti dobro, ali ne treba zaboraviti ni na alergije, čije tijelo može prilično burno reagirati na nepoznati sastojak u slatkom ili piću.
5
A ako se potencijalna kancerogenost i alergičnost čine naočitim, činjenica da su Indijci koristili Steviu kao zaštitno sredstvo za muškarce prilično je fiksirana u povijesnim dokumentima. Stoga, ako muškarac nije zainteresiran za smanjenje kvalitete svoje sperme, trebao bi se paziti ove slatke novosti, kako ne bi morao gorko žaliti zbog učinka dobivenog uporabom.