Marokanci vole slani limun na isti način na koji Rusi vole kisele krastavce. Koriste se u salatama, grickalicama, mesnim jelima. Mnogo je opcija za veleposlanika, razmotrite klasiku.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - limun 8 kom.;
- - morska sol 4 žlice;
Priručnik s uputama
1
Pripremite staklenke za buduće slane limune. Isperite ih i sterilizirajte na način prikladan za vas.
2
Operite limun temeljito u toploj tekućoj vodi. Svaki od četiri ploda prereže se na četiri tako da se ne raspadnu. Nemojte do kraja pritiskati nož. Krumpir pospite morskom soli. Za svaki limun postoji jedna žlica soli. Istrucite limune u izvornom stanju i čvrsto ih stavite u sterilne staklenke. Staklenke zatvorite sterilnim poklopcima. Ostavite ih 3 dana, za to vrijeme limuni će pustiti sok.
3
Iscijedite sok iz drugog dijela limuna. Otvorite staklenke s limunom nakon određenog vremena, iscijedite slano voće. Do tog trenutka limuni će postati mekani, kada se pritisnu, dobro će se zgušnjavati. Dodajte sok, ispunite prazninu u staklenci do vrha. Ponovno zatvorite konzerve hrane i ostavite ih mjesec dana.
4
Tijekom tog razdoblja, limuni će izgubiti gorčinu i višak kiseline. Ostat će izvrsna aroma i svježina.
5
Prije upotrebe, uklonite meso s svake kriške i isperite listiće soli. Dešava se da se iz nedostatka soka formira plijesan u staklenci s limunom. Ne bojte se toga, komade dobro isperite, a zatim upotrijebite proizvod. Slani limuni mogu se čuvati u hladnjaku i do godinu dana.