Ljeto je pravo vrijeme za priuštiti sebi i svojim domaćim slasticama od jagoda. Ako su svi poznati recepti s ovom bobicom već isprobani, onda pokušajte iznenaditi svoje domaćinstvo neobičnom pizzom od jagoda. U ovom će jelu uživati ne samo djeca, već i odrasli.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za punjenje:
- - 500 grama jagoda
- - 100-200 grama skuta krem sira
- - malo kukuruznog škroba
- Za test:
- - 100 mililitara vode
- - 200 grama brašna
- - pola žličice soli
- - 2 žlice šećera
- - pola žličice suhog kvasca
- - 1 žličica biljnog ulja
Priručnik s uputama
1
Kuhanje tijesta. Ne zanemarite prosijavanje brašna kroz sito. Svako tijesto nakon toga postaje mnogo zračnije. Pomiješajte sve suhe sastojke: prosijano brašno, sol, jednu žlicu granuliranog šećera i kvasac. Zatim u suhu smjesu dodamo vodu i biljno ulje. Sve temeljito promiješajte. Od gotovog tijesta razvaljamo kuglu i, pokrivajući je lagano vlažnom krpom, ostavimo na toplom mjestu oko pola sata.
2
Nakon što je tijesto ukuhalo određeno vrijeme, stavite ga na radnu površinu natopljenu brašnom i razvaljajte krug debljine oko tri milimetra. Izvaljani sloj rasporedimo u pripremljenu posudu za pečenje, dobro podmazanu. Na vrh tijesta raspoređujemo sir, a nježno ga ravnomjerno rasporedimo po cijeloj površini. Prilikom pečenja u svakom se slučaju ispušta sok od jagode, tako da se zgusne, na vrh sira možete sipati malo kukuruznog škroba.
3
Pripremamo jagode: bobice sortiramo, ostavljajući samo najbolje, vrlo pažljivo peremo kako ne bi pustili sok prije vremena, a zatim sušimo papirnatim ručnikom. Izvadite iz sepala. Gotove bobice čvrsto rasporedimo na vrhnje sira, a zatim sve posipamo granuliranim šećerom.
4
Zagrijte pećnicu na 180 ili 190 stupnjeva i stavite pizzu u nju. Jelo se priprema kratko - desetak minuta. Zatim izvadite pizzu iz pećnice i ostavite je da se malo ohladi na sobnoj temperaturi. Dok se tijesto hladi, pripremit ćemo čaj.