Pravilna toplinska obrada bilo kojeg proizvoda utječe ne samo na njihov okus, već i na korisna svojstva. To se posebno odnosi na voće i povrće. Cvekla je povrće koje se koristi u pripremi mnogih jela, zbog čega svaka domaćica mora znati koliko dugo treba kuhati ovaj korijenski usjev, kako toplinska obrada ne utječe na njegov ukus i u njemu ima što više vitamina.
Odaberite svoj recept
Repe se koristi u pripremi toliko jela, ovaj proizvod je također nezamjenjiv u zdravoj prehrani, a sve zato što sadrži ogromnu količinu hranjivih sastojaka. Ovo korijensko povrće možete jesti sirovo, no većina ljudi radije jede isključivo kuhanu repe. Ako želite skuhati ukusnu i zdravu salatu s kuhanom repe, tada samo trebate znati koliko dugo treba kuhati ovo povrće kako biste zadržali maksimalnu količinu vitamina u njemu.
Koliko dugo kuhati repe
Vrijeme kuhanja i metode kuhanja ovog povrća ovise o njegovoj veličini i starosti. Tako, na primjer, vrlo mlade korijene malih veličina treba kuhati u kipućoj vodi ne više od 20 minuta, dok se velike najbolje peku u foliji u pećnici 30-40 minuta.
Kako brzo kuhati repe
Ako vam nije na raspolaganju pećnica, ali jednostavno trebate kuhati veliku repu, onda savjetujem da koristite sljedeću metodu: opranu repe stavite u tavu i prelijte kipućom vodom, a zatim je odmah stavite na vatru (voda bi trebala potpuno prekriti povrće). Tako kuhajte repe u kipućoj vodi 10-12 minuta, a zatim vruću vodu ocijedite i povrće brzo napunite ledenom vodom. Namočite repe pet minuta u hladnoj vodi, a zatim je ponovo zamijenite kipućom vodom i kuhajte pet minuta. Korijen usjeva je spreman, sada se može koristiti u pripremi bilo kojeg jela. Vrijedno je zapamtiti da prilikom kuhanja velike repe, ni u kojem slučaju, nemojte je rezati, jer će u ovom slučaju povrće izgubiti veliku količinu vitamina prilikom kuhanja, a njegova će boja postati manje svijetla.