Osušene smokve sadrže vrijedan vitaminski kompleks čija svaka komponenta u prosjeku 3-5 puta prelazi sadržaj svježeg voća. Iz tog razloga nutricionisti ne preporučuju jesti više od 10 plodova dnevno. U rekreativne svrhe dovoljno je 2-3 komada.
Odaberite svoj recept
Smokve - mediteransko voće, koje se u ruskim širinama smatra egzotičnim. Raste na listopadnom stablu, koje je poznato pod takvim imenima kao smokva, smokva, smokva. Budući da na prostranstvima bivšeg Sovjetskog Saveza ovo voće dozrijeva samo u Gruziji i Azerbejdžanu, stanovnici drugih regija prisiljeni su da se hrane smokvama isključivo u sušenom obliku. Ova činjenica ne utječe na sastav vitamina. Naprotiv, suhe smokve su svojevrsni koncentrat korisnih tvari, a kao što znate, koncentrirani proizvod treba mnogo manje.
Prednosti suhih smokava
Smokva plodovi ne čuvaju se dugo, pa se često prodaje u sušenom, osušenom ili konzerviranom obliku. Ali to ni na koji način ne bi trebalo zbuniti sve koji žele poboljšati svoje zdravlje uz pomoć smokava. Količina bjelančevina u sušenom voću povećava se 6 puta, vlakana - 7, kalija i željeza - 3, magnezija - 4, kalcija - 5, i natrija - 10. Jedini element u tragovima čiji se sadržaj smanjuje je fosfor.
Pri korištenju suhih smokava treba uzeti u obzir da se uz porast sastava vitamina povećava i sadržaj šećera i kalorija. Dakle, u svježim smokvama šećer se kreće od 15-23 gr. na 100 gr. proizvod, a u osušenom već 40–70. Kalorični sadržaj svježih smokava ne prelazi 74 kcal (100 gr.), A u sušenim ih ima već 257. Stoga upotrebu smokava ne smije biti nekontrolirano, iako je voće toliko korisno da je lakše imenovati područja na kojima nije potražnja.