Za promjenu, možete peći kolače od sira u pećnici. Ukusniji su nego kuhani u tavi i zdraviji su.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - pergament;
- - lim za pečenje;
- - sito;
- - mikser;
- - blender;
- - posni sir 350 g;
- - kuhana riža 1 šalica;
- - grožđice 2 žlice. žlice;
- - šećer 100 g;
- - 1 pileće jaje;
- - brašno 3 žlice. žlice;
- - kaša 2 žlice. žlice;
- - sol na vrhu noža;
- - vanilin šećer 5 g.
- Za kremu:
- - posni sir 4 žlice. žlice;
- - kiselo vrhnje 100 ml;
- - šećer 2 žlice. žlice;
- - maline 1 šalica;
- - limunova korica 1 žlica. žlica;
- - limunov sok 1 žličica.
Priručnik s uputama
1
Kuhanje tijesta. Skuhajte sir kroz sito i pomiješajte s kuhanom rižom. Dodajte vaniliju i obični šećer, grožđice, sol i jaje. Zamijesite tijesto, postepeno dodajući brašno i kašu. Ostaviti 10-15 minuta da se kaša nabubri.
2
U duboku zdjelu ulijte kiselo vrhnje, skuti sir i miješajte mikserom 2-3 minute. Polovinu malina ostavite za ukras, ostatak pretvorite u pire krumpir koristeći blender.
3
U masu skuše i kiselog vrhnja dodajte bobičasto pire, šećer, limunovu koricu i tucite mikserom. Na kraju vrhnja za šlag dodajte limunov sok.
4
Od pripremljenog tijesta oblikujte kolače. Pokrijte lim za pečenje pergamentom i rasporedite kolače. U sredini svakog sira napravite mali urez. Stavite kremni nadjev u udubljenja. Pecite cheesecakes 30 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva do zlatno smeđe boje.
5
Gotove cheesecake ukrasite malinama i poslužite.
Obratite pažnju
Umjesto kuhane riže, može se koristiti sjeckana zobena kaša.