Mousse je francuski specijalitet. Kao i sve francusko, lagano je, prozračno i atraktivno. Ali nikoga nećete iznenaditi čokoladnim mousseom - nalazi se na policama bilo kojeg supermarketa. Napravite domaći mousse od marshmallowa od čokolade! Marshmallows će biti upravo taj „vrhunac“, koji toliko nedostaje mousse iz trgovine. Priuštite djelić Pariza i romantično raspoloženje sebi i još više!
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 2 lista želatine;
- - 6 žlica. l. fini kristalni šećer;
- - 250 ml vrhnja (masno);
- - 1 žlica. l. kakao prah;
- - 125 g sira;
- - 2 vjeverice;
- - 50 g mini marshmallows;
- - neki čokoladni čips.
Priručnik s uputama
1
Želatinu stavite u zdjelu, prelijte hladnom vodom i natopite prema uputama na pakiranju.
2
Ulijte vrhnje u malu tavu, ulijte 5 žlica. l. šećer i kakao. Dovedite smjesu do vrenja i kuhajte, miješajući, dok ne postane glatka.
3
Maknite kremastu masu s vatre i u nju stavite prethodno iscijeđenu želatinu. Sve dobro promiješajte dok se želatina ne otopi i ostavite da se masa ohladi.
4
Skuhani sir stavite u zdjelu i tuku dok ne postane glatka. Ulijte kremastu želatinsku smjesu u malim obrocima u sirnu masu.
5
Umutite bjelanjke s 1 žlicu. l. šećer u postojanoj bujnoj pjeni i umiješajte ih u kremastu sirnu masu.
6
Laganim pokretima unesite marshmallow u masu skute. Dobivenu masu rasporedite u kalupe za šarže i stavite u hladnjak dok se ne stvrdne.
7
Prije posluživanja, limenke sa očvrslim mousseom okrenite na tanjure i ukrasite svaki prilog čokoladnim čipsom.