Cupcake bez brašna iznenađujuće je bujna, s vlažnom teksturom. Okus je jednostavno nevjerojatan! U receptu nema ni maslaca, ali nemoguće je napraviti ovaj čokoladni muffin bez jaja. Po ukusu, nitko ne može pogoditi da je ova poslastica za čaj napravljena od krumpira.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 3 krumpira;
- - 2 velika jaja;
- - 1/2 šalice šećera;
- - šaka grožđica;
- - vrećica vanilin;
- - 2 žlice. žlice kakao praha;
- - 1 žličica praška za pecivo.
Priručnik s uputama
1
Tri krumpira skuhajte u košticama, a zatim ohladite i ogulite. Temeljito isperite, osušite.
2
Žumanjke odvojite od proteina. Pomiješajte žumanjke sa šećerom i kakaom u prahu do glatka. Masa bi trebala biti prilično gusta.
3
Masi dodajte pire od krumpira, grožđice, vrećicu vanilin i prašak za pecivo. Sve dobro promiješajte.
4
Bjelanjke tucite s malim prstohvatom soli do bijelog, pomiješajte s glavnom masom. Rezultat je bilo originalno slatko tijesto od krumpira za buduće kolače.
5
Uzmite posudu za kolače i pažljivo je namažite uljem. Napominjemo - bit će teško izvaditi gotov kolač iz kalupa, nemojte zanemariti ovu točku - maslac će pojednostaviti isporuku cupcakea. Možete kuhati ne jedan veliki kolač, već mnogo malih, a zatim kalupe prekriti papirnim umetcima i smanjiti vrijeme kuhanja na pola.
6
Stavite posudu s krumpirovim tijestom u pećnicu, kuhajte oko 1 sat na temperaturi od 180 stupnjeva (prethodno zagrijte pećnicu). Vodite se suhim drvenim štapom.
7
Gotov čokoladni muffin od krumpira bez brašna potpuno ohladite, a zatim prebacite u jelo, poslužite.