Srdačna salata nezamjenjiva je sastavnica svečanog stola. Takvo jelo može se pripremiti radnim danom, uspješno će zamijeniti punu večeru. Postoji mnogo recepata s različitim sortama ribe i mesa, tjestenine, sira, domaćih krekera i drugih ukusnih sastojaka.
Odaberite svoj recept
Salata od tjestenine i rajčice
Jednostavan i zadovoljavajući zalogaj za svaki dan je salata s kovrčavom tjesteninom. Prikladna pasta u obliku velikih kovrča ili lukova. Obrok koji može nahraniti cijelu obitelj poslužuje se ohlađen ili topao. Set proizvoda uključuje šunku, ali umjesto toga prikladne su dimljene kobasice ili druge mesne delicije.
sastojci:
- 250 g farfalle (kovrčavo tijesto u obliku luka);
- 150 g šunke;
- 100 g tvrdog sira (po mogućnosti parmezana);
- 3 zrele slatke rajčice;
- 1 mali crveni luk;
- lišće zelene salate;
- 4 žlice. l. maslinovo ulje;
- 1 žlica. l. sok od limuna;
- sol i svježe mljeveni crni papar;
- mustard;
- sjeckani zelje bosiljka.
Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi do stanja "al dente", odbacite je u drugar i ohladite. Nasjeckajte luk na tanke polukrute, rajčicu, šunku i sir narežite na male kockice. Kombinirajte sve sastojke u dubokoj zdjeli.
U zasebnoj posudi pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, papar, sol, sitno sjeckani bosiljak. Dodajte senf po ukusu i dobro promiješajte. Salatu premažite umakom i stavite na jelo obloženo lišćem salate. Ukrasite grančicama svježeg bosiljka.
Salata s piletinom i orasima
Vrlo hranjivo jelo koje se vrijedi pripremiti za praznik. Jednostavna, ali vrlo elegantna salata poslužuje se u tartletima i ukrašena lišćem peršina ili bosiljka.
sastojci:
- 300 g piletine;
- 1 sočna zelena jabuka;
- 300 g krastavca;
- 50 g oguljenih oraha;
- hrpa zelene salate od hrastovog lišća;
- 3 češnja češnjaka;
- 5 žlica. l. rafinirano biljno ulje;
- 0, 5 limuna;
- sol.
Piletinu kuhajte dok ne omekša, ohladite. Jabuku i krastavce narežite na trakice, filete - u male komadiće. Orastajte orahe u mort u velike mrvice. U zasebnoj zdjeli pomiješajte preljev od biljnog ulja, limunovog soka i češnjaka, propuštenog kroz prešu.
Ocijedite listove salate rukama u zdjeli za salatu, dodajte krastavac, jabuku, piletinu i orahe. Premažite umakom, promiješajte. Poslužite s krekerima ili kriškama svježeg bagueta.