Pileći punjeni kolač od salate

Slojeviti kolač za salatu od prženog povrća, kuhanog krumpira, mesnih kolača i sirnih punjenja vrlo je zadovoljavajuće i ujedno originalno jelo koje treba dugo kuhati, ali se jede vrlo brzo.

Odaberite svoj recept

sastojci:

• 0, 3 kg mljevene piletine;

• 1 mrkva i luk;

• 6 krumpira;

• 2 rajčice;

• 4 žumanjka;

• 1 pileće jaje;

• 1 hrpa zelenog luka i kopra;

• 4 češnja češnjaka;

• 150 g tvrdog sira;

• 200 g majoneze;

• 4 žličice brašna;

• suncokretovo ulje;

• bosiljak, crni papar;

• začin za piletinu, sol.

Priprema:

1. Operite krumpir, kuhajte dok ne omekša, ohladite, ogulite i naribajte na krupnoj rerni. Nožem sitno nasjeckajte zelje i luk. Preskočite češnjak kroz prešu (češnjak).

2. Skuhajte 4 pileća jaja, ohladite ih i ogulite. Od svih jaja izvadite žumanjke i narežite ih na sitnu rernu.

3. Mrkvu operite, ogulite i nasjeckajte na krupnoj rerni, luk ogulite i sitno nasjeckajte nožem. Jednu rajčicu ocijedite kipućom vodom, lagano ogulite i sitno nasjeckajte.

4. Stavite luk u maslac prethodno zagrijan u tavu i pržite dok ne postane zlatno. Zatim dodajte mrkvu u luk, sve promiješajte i pržite dok ne omekša.

5. U prženje povrća dodajte kašu rajčice, bosiljak i ½ dijela kopra. Sve promiješajte, pržite još 5 minuta, zatim uklonite sa štednjaka i ostavite da se ohladi.

6. U međuvremenu možete napraviti preljev za salatu. Da biste to učinili, kombinirajte ½ dijela naribanog sira u jednoj posudi s preostalim koparom, crnim paprom, češnjakom i majonezom. Sve miješajte žlicom dok ne postane glatko i ostavite je na neko vrijeme.

7. Stavite mljeveno meso u zdjelu i vilicom ga dobro promiješajte. Dodajte 1 sirovo jaje, brašno, preostali sir, sol i začin. Sve dobro promiješajte dok ne postane glatko.

8. Ponovo ulijte ulje u posudu i zagrijte.

9. Mljeveno meso podijelite na dva jednaka dijela. Jedan dio vlažnim rukama stavite u vruće ulje i razvucite po cijelom dnu tave. Ispostavit će se vrsta mesnog kolača, koji se moraju pržiti s obje strane dok ne dobiju zlatno smeđu boju i potpuno se ohlade. Isti postupak ponovite s drugim dijelom nadjeva.

10. Uzmi jelo ispod torte za salatu. Na dno posude stavite naribani krumpir u jednom sloju, dodajte sol, masti preljevom i lagano umutite. Imajte na umu da veličina sloja krumpira (u promjeru) treba odgovarati veličini mesnog kolača.

11. Na vrh krumpira stavite ½ dijela povrća za prženje, lagano ga izgladite, dodajte sol, namastite preljevom i prekrijte tortilinom od prženog mesa. Nakon toga tortu također malo namastite i po želji posolite.

12. Ponovno ponovite sve slojeve. Gotovu tortu za salatu pospite mljevenom piletinom, a na vrhu naribajte žumanjke, ukrasite svježim rajčicom i nasjeckanim lukom.