Ljubiteljima dimljenih lignji možete preporučiti zanimljivu verziju salate "haringa ispod krznenog kaputa". Naravno, u ovoj verziji haringa nema, pa naziv više nije prikladan. "Dimljene lignje u krznenom kaputu" mogu biti sjajan dodatak svečanom stolu.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za osam obroka:
- - 300 g dimljene lignje;
- - 200 g majoneze;
- - 2 repe;
- - 4 krumpira;
- - 2 mrkve;
- - hrpa zelenog luka;
- - 3 žličice sezamovih sjemenki;
- - sol, zelje.
Priručnik s uputama
1
Operite repe, prelijte ih hladnom vodom, dovedite do vrenja, kuhajte na laganoj vatri pod poklopcem dok ne kuhaju. Obično se repe kuha oko 1 sat. Ocijedite vodu i ohladite repe kako bi se ona brže ohladila, spustite repe pod mlaz hladne vode. Kuhajte krumpir s mrkvom dok se ne skuha u kožicama, a zatim ogulite repe.
2
Narežite krumpir na rernu, mrkvu također, možete trljati repe, ali pazite da krupno naribate, jer će u protivnom dati previše nepotrebnog soka.
3
Ogulite filmove dimljene lignje, narežite na kockice ili trakice - kako vam je draže. Isperite gomilu zelenog luka, sitnije narežite.
4
Sada oblikujte lisnatu salatu. Prvi sloj je krumpir, malo ga posolite i po vrhu nanesite mrežicu majoneze. Zatim stavite kriške lignje i zeleni luk. Dalje, naribana mrkva, sol i sloj majoneze. Zatim repe. Posljednji sloj je majoneza, ravnomjerno ga rasporedite po sloju repe.
5
Dimljena lignja u salati od krznenog kaputa gotovo je spremna, ukrasite je sjemenkama sezama, zelenim lukom ili bilo kojim drugim svježim začinskim biljem. Ostavite da odstoji 2-3 sata u hladnjaku, a zatim poslužite.