Recept izvorne salate od mješavine crvene riže i kvinoje s dodatkom mini lignji. Osim toga, u receptu se nalaze lješnjaci, a salata je začinjena umakom od metvice, što ga čini vrlo mirisnim.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 5 mini lignji;
- - 1 krastavac;
- - pola žute paprike;
- - 2 cherry rajčice;
- - 10 kom. lješnjaci;
- - 4 žlice. žlice mješavine juhe od kvinoje;
- - krema od 50 ml masti;
- - 10 listova svježe metvice;
- - sol.
Priručnik s uputama
1
Da biste napravili salatu, možete uzeti mješavinu za juhu koja se obično sastoji od quinoa, leće, crvene riže i još nekoliko dodatnih sastojaka. Ali možete kuhati samo s kvinojom. Smjesu kuhajte 20 minuta, naslonite na sito, rasporedite na ravni tanjur i ostavite da se potpuno ohladi.
2
Ogulite trupce mini lignji iz filmova, pržite ih u tavi 1 minutu na jakoj vatri. Na suhoj tavi pržite lješnjake, ogulite ih od ljuske. Prerežite krastavac, izvadite sjemenke, narežite na pola prstena.
3
U duboku zdjelu stavite krastavce, cherry rajčicu i žutu papriku nasjeckanu na trakice. Dodajte nasjeckane lješnjake, zeleni luk (po ukusu), mješavinu kvinoje. Sve nježno pomiješajte rukama, posolite po ukusu. Možete pomiješati sve sastojke salate odjednom u zdjeli za salatu u kojoj namjeravate poslužiti jelo na stolu.
4
Pripremite dresing za salatu. Da biste to učinili, isperite svježe lišće, istresite s njih višak vlage, probušite u blenderu s vrhnjem, a zatim zagrijavajte u posudi dok se ne zgusne.
5
Salata od quinoe s mini lignjama gotovo je spremna. U smjesu stavite lešine mini lignji, a na vrhu prelijte preljev od metvice. Ili prethodno smjesu za salatu stavite na tanjur za posluživanje prekriven salatom, a zatim prelijte preljevom. Poslužite odmah ili pustite da vari 10-15 minuta.