Za izradu peciva od lavaša koristi se armenski tanak kruh u koji se puni nadjev. Može se sastojati od širokog spektra sastojaka: počevši od mesa ili ribe, završavajući s povrćem. Zahvaljujući umaku od namočenog pita kruha, jelo je vrlo sočno.
Odaberite svoj recept
Lavash roll s ribom
sastojci:
- konzervirana riba (po mogućnosti losos) - 1 limenka;
- pita - 3 komada;
- sir - 200 grama;
- jaja - 3 komada;
- češnjak - 4 češnja;
- zelje i majoneza - po ukusu.
Oljuštite zelje i češnjak, a zatim ih pomiješajte s majonezom. Tu masu treba položiti na lim s pita kruhom. Po vrhu pospite sastojke naribanim sirom, izgladite i prekrijte drugim limom, namažite ga majonezom.
Dalje, trebate ocijediti tekućinu iz konzervirane hrane i izmrviti ribu vilicom. Tvrdo kuhana jaja i sitno nasjeckajte. Zatim te sastojke morate položiti preko sloja sira i prekriti trećim listom pita kruha. Dobiveni kolač valjati u tijesnu rolu i pritisnuti ga pritiskom. Dalje, jelo treba biti u hladnjaku 30 minuta.
Pita kruh treba poslužiti nasjeckan na male kriške debljine 1-3 cm.
Peciva od povrća
sastojci:
- šampinjoni (svježi) - 250 grama;
- lavash - 1 komad;
- mrkva (velika) - 1 komad;
- luk - 2 komada;
- kiselo vrhnje - 100 grama;
- kečap - 100 grama;
- zelje - po ukusu.
Luk i šampinjoni moraju se izrezati na kockice, a mrkva mora biti grubo mljevena. Te sastojke treba pržiti u biljnom ulju i dodati im zelje. Lavash treba namazati mješavinom kečapa i kiselog vrhnja. Zatim možete širiti nadjev od povrća i kolač razvaljati u kolu. Hranu treba staviti u hladnjak na dva sata. Ovo jelo je lagano i malo kalorija.
Peciva od povrća nisu samo ukusna, već su i zdrava, jer prirodni proizvodi sadrže mnogo vitamina.