Ako kotleti još uvijek imaju protivnika, onda će samo vegetarijanci vjerojatno odbiti ukusne mesne okruglice u umaku. Ovo ukusno jelo idealan je dodatak bilo kojem prilogu, mnogo ga je jednostavnije kuhati ako u svojoj kući imate lonac s krokodilima.
Odaberite svoj recept
Mesne okruglice u umaku od rajčice u laganoj šerpi
sastojci:
- 200 g svinjetine;
- 300 g govedine;
- 0, 5 tbsp. bijela riža;
- 1 luk;
- 1 pileće jaje;
- 2 žlice kiselo vrhnje;
- 3 žlice kečap;
- 1 žlica brašno;
- 2 žlice. juha ili voda;
- 2 prstohvat mljevenog crnog papra;
- sol.
Riža se prethodno može kuhati, ali to nije obavezno. Samo zgrabite okruglu žitaricu koja se brzo kuha.
Operite komade svinjetine i govedine, osušite, od njih izrežite filmove i vene i narežite ih na kriške. Ogulite luk i narežite na četvrtine. Rižu stavite u sitno mrežasto sito, zamijenite pod tekućom vodom i temeljito isperite. Prođite meso s lukom kroz mlin za meso. Mljeveno meso pomiješajte sa žitaricama, jajetom, začinite paprom i 1 žličicom. bez klizača soli i dobro miješajte rukama sve dok se komponente ne ravnomjerno rasporede.
Umočite dlanove u vodu, razvaljajte mesne kuglice jednake veličine i stavite ih u posudu za više kuhanja. Napravite umak, za koji kombinirajte kiselo vrhnje s kečapom i brašnom, razrijedite ovu smjesu s juhom ili vodom i promiješajte. Prelijte ih sirovim mesnim okruglicama. Podesite način "Gašenje" i kuhajte jelo 1 sat. Za to vrijeme pripremite svoju omiljenu prilog.