Salata se može nazvati univerzalnim jelom. Koristi se kao međuobrok, kao prilog, a ponekad i kao neovisno jelo. Ukusnu salatu možete kuhati prilično brzo i jednostavno. Najvažnije je da su proizvodi kvalitetni i svježi, a to je ključ uspjeha čak i najjednostavnije salate.
Odaberite svoj recept
Salata s sirom i povrćem
Trebat će vam:
- skuti sir s malo masnoće - 150g;
- kiselo vrhnje ili prirodni jogurt - 100g;
- češnjak - 1 češanj;
- cherry rajčica - 8-10 kom.;
- svježi krastavac - 1 kom.;
- maslinovo ulje - 2-3 žlice;
- kruh - 2 kriške;
- zelena salata, zeleni luk, peršin;
- sol, crni papar.
Isperite salatu, vlasac i peršin u posudi s hladnom vodom. Stavite ručnik na staklenu vodu. Povrće operite i osušite. Kruh osušite u tosteru ili na suhoj tavi do zlatno smeđe boje. Češnjak ogulite, sitno nasjeckajte ili protisnite prešom. Sjeckajte proljetni luk i peršin. Skuti sir lagano, popapriti, dodati češnjak, kiselo vrhnje i dobro izmiješati. Višnje rajčice narežite na polovine, velike - na četvrtine. Krastavac kosi narežite na tanke kriške. Veliki krastavac narežite na trakice.
Stavite salatu na veliko jelo. Skuhu stavite u žlicu u malim obrocima u krug i u sredinu. Na svaku porciju sira stavite kriške povrća. Dodajte im malo soli i malo bibera, pospite začinskim biljem. Rukama narežite krumpire, raširite ih u sredini salate i sve prelijte maslinovim uljem.
Salata od rajčice s kukuruzom
Trebat će vam:
- rajčica - 500g;
- konzervirani kukuruz - 100g;
- luk za salatu - 1 kom.;
- maslinovo ulje - 2-3 žlice;
- svježi peršin;
- sol, crni papar.
Rajčice operite i narežite na krugove. Iskuhajte tekućinu iz kukuruza. Ogulite luk, a tanko narežite na kolutiće. Peršin nasjeckajte krupno. U šalici pomiješajte maslinovo ulje, sol i papar. Na ravnu posudu stavite sloj rajčice, a zatim sloj luka. Na vrh stavite kukuruz. Prelijte preljev za salatu i pospite začinskim biljem. Može se ukrasiti crnim maslinama.
Salata od rajčice i graha
Trebat će vam:
- rajčica - 3 kom.;
- kiselo vrhnje - 4-5 žlica;
- češnjak - 1 češanj;
- konzervirani grah u rajčici - 100g;
- zeleni luk, svježi peršin ili kopar;
- sol, crni papar.
Operite rajčicu i bilje, osušite ručnikom. Rajčice nasjeckajte krupno. Sitno nasjeckajte zelje. Ogulite i stisnite češnjak kroz češanj češnjaka. Iscijedite višak tekućine iz graha. U dubokoj zdjeli kombinirajte rajčicu, češnjak, grah, zelje. Papar, sol, začinite kiselim vrhnjem i pomiješajte. Možete dodati krekere od pšenice ili raži.
Salata od krastavaca
Trebat će vam:
- krastavci - 3-4 kom.;
- pileća jaja - 2-3 kom.;
- soja sos - 2-3 žlice;
- rižin ocat - 1 tsp;
- maslinovo ulje - 2-3 žlice;
- zeleni luk;
- mljeveni crni papar.
Skuhajte jaja kuhana, ohladite u hladnoj vodi i pažljivo očistite. Krastavce operite, ogulite i narežite na trakice. Zeleni luk sitno nasjeckajte. U šalici pomiješajte sojin umak, maslinovo ulje, rižin ocat, prstohvat crnog papra. Krastavce stavite na tanjur s toboganom, napravite malu depresiju u središtu. Prelijte preljev za salatu, pospite zelenim lukom. U sredinu salate stavite jaja.