Tajlandsko meso je poznato egzotično jelo sunčanog Tajlanda. Njegov pikantan i začinjen okus nesumnjivo će se svidjeti i najzahtjevnijim gurmanima. Postoji mnogo recepata za kuhanje ovog mesa. Jelo je savršeno za odmor, kao i za dnevnu prehranu.
Odaberite svoj recept
Tajlandsko ukusno meso s mrkvom i lukom
Za pripremu ovog čudesnog jela pripremite proizvode:
- 600 g svinjske kašike;
- 200 g mrkve;
- 30 g paste od rajčice;
- 200 g luka;
- 20 g škroba;
- 60 ml sojinog umaka;
- 2 glave češnjaka;
- malo nasjeckanog đumbira;
- 5 žlica biljno ulje;
- sol, začini po vašem ukusu.
[Idealna prilog ovom jelu je riža. Pripremite ga unaprijed]
Meso isperite, narežite na trakice. Stavite u tavu s biljnim uljem i pržite dok ne skuha. Isperite i ogulite luk i mrkvu. Luk narežite na pola prstena, a mrkvu na trakice. Stavite sve u tavu za meso, povrće pržite do zlatno smeđe boje. Zatim dodajte pastu, malo pržite. Ulijte 2 šalice kuhane vode, sve temeljito promiješajte i prokuhajte.
Razrijedite škrob u čaši hladne vode i sipajte u jelo koje se priprema. Pirjajte dok masa nije viskozna. Ulijte sojin umak prije soli, začinite solju i posolite. Pospite đumbir, pa oguljeni i sitno sjeckani češnjak. Jelo je spremno.
Tajlandsko meso s povrćem
Za pripremu jela trebat će vam sljedeći sastojci:
- 650 g odabrane (sirove) svinjetine;
- 2 glave luka;
- 3 rajčice;
- 7 g škroba;
- 3 svježe paprike;
- 50 ml sojinog umaka;
- 3 kisele krastavce;
- malo biljnog ulja;
- sol, začini po vašem ukusu.
[Umjesto kiselih krastavaca, sasvim je moguće koristiti svježe, ali one možda neće dati aromu i pikantan okus kakav je u marinadi]
Svinjetinu isperite, osušite i narežite na male ploške, pažljivo ih pobijte. Zatim ih narežite na tanke trake, pospite paprom i solju. U tavi zagrijte biljno ulje, stavite meso i počnite ga pržiti.
U međuvremenu isperite rajčicu, luk i papriku. Ogulite luk, narežite na pola prstena, rajčicu sitno nasjeckajte, papriku narežite na male šipke, a krastavce na kolutiće. Izlijte sastojke u tavu za meso.
U ovoj fazi smanjite vatru, pokrijte tavu i pirjajte oko 10 minuta. U ovom trenutku razrijedite škrob u maloj količini vode i sve sipajte u meso. Zatim dodajte sojin umak, promiješajte i isključite nakon 5 minuta.