Mirisna i hrskava pileća krila su prava poslastica. Brzo se kuhaju, a glavna tajna je marinada koja daje krilima neobičan pikantan okus.
Odaberite svoj recept
Marinade od sojinog umaka
Za pripremu marinade sa sojinim umakom i kečapom trebat će vam:
- 150 ml sojinog umaka;
- 150 ml kečapa;
- 150 g luka;
- 700 g pilećih krilca.
Prije svega oljuštite i nasjeckajte luk nožem ili u blenderu. Zatim pomiješajte sojin umak s kečapom i dodajte nasjeckani luk. Sve sastojke dobro izmiješajte i pileća krila napunite kuhanom marinadom. Budući da sojin umak sadrži dovoljno soli, ne vrijedi dodavati sol u marinadu. Posude s kiselim krilima stavite na hladno mjesto sat vremena. Zatim ih prebacite na lim za pečenje i pecite pola sata u pećnici, zagrijanoj na 180 ° C.
Možete kuhati i začinjenu marinadu s umakom od soje, medom i đumbirom. Za njega će vam trebati:
- 3 žlice. l. soja sos;
- 1 žlica. l. med;
- 1 žličica mljeveni đumbir;
- 2 žlice. l. biljno ulje;
- 1-2 češnja češnjaka;
- crna mljevena paprika;
- 1 kg pilećih krila.
Pomiješajte sojin umak s medom. Za marinadu trebate uzeti tekući med, ako je kandiran, onda ga morate otopiti u vodenoj kupelji. Dodajte preostale sastojke: biljno ulje, mljeveni đumbir i papar, kao i oguljeni i nasjeckani češnjak. Sve dobro promiješajte. Držite med potpuno otopljen. Zatim prethodno opranu i osušenu pileću krilcu dobro namastite marinadom i stavite ih 3 sata u hladnjak, a ako je moguće, ostavite ih preko noći. Zatim pržite pileća krila u tavi na biljnom ulju. Zatim ih napunite preostalom marinadom i stavite ih 10 minuta u pećnicu zagrijanu na 180 ° C.