Za pečenje brusnica trebate vrlo mali set proizvoda. Da bi delicija postala hrskava, trebate odabrati pravi recept i ne štedjeti na ulju. Gotovo drvo od četkica može se čuvati nekoliko dana, ne propada i ne propada.
Odaberite svoj recept
Mahune od tijesta od vafla
Da biste pripremili ovu vrstu četkica, potrebna vam je posebna kalupa montirana na dugom štapu. Tijesto s dubokim prženjem čini deliciju vrlo nježnom i mrvicom. Iz određene količine proizvoda dobiva se oko 400 g gotovog četinara.
Trebat će vam:
- 1 šalica pšeničnog brašna;
- 2 jaja;
- 1 čaša mlijeka;
- 30 g maslaca;
- 0, 25 žličica sode;
- prstohvat vanilin;
- 0, 5 biljnog ulja za prženje;
- šećer od glazure.
Temeljno razmutite jaja s vanilijom i brašnom, dodajte mlijeko ili vodu i prethodno prosijano brašno pomiješano sa sodom. Ulijte rastopljeni maslac i dobro zamijesite dobiveno tijesto. Ostavite ga pola sata, prekrivajući ga ručnikom.
Ulijte rafinirano biljno ulje u tavu i zagrijte do vrenja. Smanjite toplinu, umočite kalup u ulje, pustite da se zagrije pa prebacite u posudu s tijestom. Pazite da je obrazac uronjen u tijesto samo do rubova gornje ravnine, jer se u protivnom gotov brusub neće ukloniti.
Prebacite kalup u tavu s uljem i spustite ga tako da se tijesto potpuno umoči u masnoću. Pržite četkicu nekoliko sekundi. Kad proizvod pocrveni i počne kliziti s kalupa, pažljivo ga prebacite u posudu prekrivenu papirnatim ručnikom koji upija suvišnu masnoću. Da biste izbjegli četkanje, pomozite si vilicom. Gotovu četku ohladite, velikodušno pospite šećerom u prahu i poslužite za čaj.
Domaća brusnica
Trebat će vam:
- 2 jaja;
- 1, 5 tbsp. žlice šećera;
- 0, 25 žličica sode;
- 0, 25 žličica soli;
- 1 žličica maslaca;
- 2 šalice brašna;
- 1 žlica. žlica octa;
- biljno ulje za prženje;
- šećer od glazure.
Utrljajte jaja sa šećerom, maslacem i soli, dodajte soda i ocat. U dijelovima izlijte prosijano brašno i zamijesite tijesto. Stavite u zdjelu, pokrijte ručnikom i ostavite stajati pola sata. Tijesto podijelite na 4 dijela i svaki razvaljajte u tankom sloju. Izrežite tijesto na trake, uvijte ih u spiralu ili vežite luk.
U duboku tavu ulijte biljno ulje i dovedite do vrenja. Zatim smanjite toplinu. Lagano razvaljajte trakice tijesta na maslacu. Kad postanu zlatni i poprime veličinu, proizvod lagano uhvatite vilicom i stavite ga na tanjur prekriven papirnatim ručnikom. Pustite da se ulje ocijedi, prebacite četkicu na drugi tanjur i pospite šećerom u prahu.
Srodni članak
Kako kuhati churros