Pire od krumpira s dodatkom šunke i sira odlična je opcija za srdačan obrok za cijelu obitelj. Svaka priloga prikladna je za takve kotlete, a jelo se priprema dovoljno brzo i ne zahtijeva značajne troškove.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - svježi krumpir (470 g);
- - šunka (65 g);
- - pileća jaja (7 kom.);
- –– krušne mrvice (35 g);
- - biljno ulje (5 g);
- - tvrdi sir (70 g);
- –Onion (1 kom.);
- - peršin po ukusu;
- –– sol po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Uzmite krumpir, isperite, temeljito očistite od prljavštine, oštrim nožem uklonite koru. Dalje, izrezati na male komade i staviti u slanu vodu za kuhanje. Kad je krumpir gotov, premažite ga drvenim valjkom. Ostavite krumpir da se hladi neko vrijeme.
2
Počnite pripremati ostale sastojke. Peršin dobro isperite, nasjeckajte, prebacite u zasebnu zdjelu i pričekajte dok peršin ne dobije sok. Sir naribajte na sitnoj rerni i dodajte u šalicu s peršinom. Šunku i svježi luk narežite na male kockice. Što je šunka sitnija, to će kotlete biti ukusnije.
3
U pire krumpir umutite jaja mikserom, dodajte sir, peršin i šunku, sol i dobro promiješajte. Ostavite mljeveno meso da se kuva 20-30 minuta. Zatim krušne mrvice izlijte na ravnu površinu, ručno ih rasporedite. Uzmite malo mljevenog mesa na dlan i oblikujte paštetu. Dobivenu reznicu uvaljajte u krušne mrvice, stavite u prethodno zagrijanu tavu.
4
Kuhajte torte ispod poklopca, sjećajući se da ih povremeno preokrenete. Ne zaboravite da se krumpir-kotleti kuhaju mnogo brže od mesnih reznica. Izvadite pljeskavice iz tave kada se na površini pojavi gusta, hrskava korica.
Obratite pažnju
Umjesto šunke pokušajte dodati dimljenu kobasicu koja će kotleti dati ugodnu aromu.
Korisni savjeti
Umak od kiselog vrhnja s češnjakom i začinskim biljem možete poslužiti uz krumpir pire.