Zobene kaše kolačići su dobri za doručak, a mogu se konzumirati i tijekom popodnevne užine s mliječnim proizvodima. Ovsene kolačiće korisne su jer se sastoje od zobene kaše koja je bogata kobaltom, jodom, željezom, manganom, silicijem, sumporom, fosforom, kao i vitaminima A, E, K i B.
Odaberite svoj recept
Kako biste skuhali kolače od zobenih pahuljica u količini od 50 komada, trebat će vam sljedeći proizvodi:
- pšenično brašno - 390 g.,
- zobena kaša - 160 g.,
- šećer - 320 g.
- margarin - 160 g.,
- džem od jabuka - 70 g.,
- soda - 6 g.,
- sol - 3 g.,
- cimet - 1 g.
Tehnologija kuhanja kolačića od zobene kaše
U posudu za šlag stavite margarin, marmeladu, pola količine šećera, cimet i tucite 10 minuta mikserom velike brzine. Po završetku ove operacije masa bi se trebala povećati za oko 2-2, 5 puta.
Zatim je potrebno otopiti sodu i sol u maloj količini vode (50-70 ml.) I miješati masu pri maloj brzini miksera 5 minuta dok ne postane homogena. Potom trebate dodati pšenično i zobeno brašno i preostalu polovicu šećera u šlag i miješati 5 minuta.
Gotovo tijesto napunite u slastičarsku vrećicu mlaznicom s ravnomjernom cijevi i počnite oblikovati okrugle proizvode. Oni bi trebali ispasti u količini od 50 komada. Također treba imati na umu da će se tijekom pečenja malo raširiti, pa ih prilikom formiranja kolačića morate pripremiti više.
Pecite zobene pahuljice na temperaturi od 180 Celzijevih stupnjeva 10-15 minuta, dok se površina kolačića ne porumeni.