Kraj ljeta - početak jeseni - ovo je vrijeme za berbu. Do ovog trenutka, snažne rajčice sazrijevale su u svojim ljetnim kućicama, što znači da je vrijedno početi stvarati ukusne i zdrave pripreme za zimu. Ali prije nego što u sok uvaljate sočne rajčice, pripremite jesensko jelo - rajčice punjene češnjakom i sirom. Ovaj jednostavan i zadovoljavajući međuobrok će odgovarati i svakodnevnim i svečanim stolovima. Njegov prekrasan dizajn, kao i nježan i pikantan okus zasigurno će oduševiti vaše goste i kućanstvo.
Odaberite svoj recept
Rajčice punjene sirom i češnjakom: recept
Da biste napravili rajčicu napunjenu sirom i češnjakom, trebat će vam:
- 800 grama rajčice;
- 120 grama tvrdog sira;
- 1 kriška (50 grama) maslaca;
- 2-3 češnja češnjaka;
- 60 grama kiselog vrhnja;
- 30 grama limunovog soka;
- 10 grama zelje;
- prstohvat soli;
- prstohvat crnog bibera u prahu.
Trebat će vam okrugle male rajčice, otprilike istog oblika. Voće mora biti čvrsto, snažno kako se ne bi oštetili tijekom procesa čišćenja.
Pažljivo izrežite vrhove oprane rajčice, a zatim žličicom izvadite sočnu pulpu s ploda žličicom. Rezultirajuće kalupe pospite solju i preokrenite da rajčice oslobode od soka. Zatim isperite i osušite zelje. Naribajte sir na sitnoj rerni, češnjak sitno nasjeckajte, nasjeckajte 1/2 pripremljenog zelja, a drugi dio ostavite za ukrašavanje jela.
Potom pomiješajte omekšali maslac s naribanim sirom, dodajte limunov sok, sjeckani češnjak, začinsko bilje i mljevenu papriku. Napunite dobivenu masu i promiješajte.
Energetska vrijednost ovog jela je 1012 kcal.
Stavite ovu smjesu u pripremljene kalupe za rajčice i prekrijte ih rezanim kapcima. Punjene rajčice ukrasite koprom i peršinom. Sada je vaše ukusno i zdravo povrće jelo spremno za posluživanje.
Recept za rajčice punjene s češnjakom i krem sirom
Da biste napravili rajčicu napunjenu krem sirom i češnjakom, pripremite sljedeće sastojke:
- 7-8 rajčica srednje veličine;
- 2-3 paketića mekog krem sira;
- 3-4 češnja češnjaka;
- majoneza, sol - po ukusu;
- peršin (za ukrašavanje jela).
Rajčice operite, odvojite im vrh i pažljivo uklonite meso s njih. Solite unutrašnjost voća. Kroz kremu promiješajte krem sir s majonezom i češnjakom. Ako koristite prerađene sireve, naribajte ih.
Dobivenom masom napunite rajčice. Posudu ukrasite lišćem peršina. Možete i sitno nasjeckati kopar ili peršin te dodati masi sira i češnjaka. Vaše predjelo za rajčicu iz usta, spremno je.