Kokos ima specifičan okus, zbog kojeg su mnogi voljeli ovo tropsko čudo. Kokosovo meso nikoga ne ostavlja ravnodušnim! Od kokosa se pripremaju razna jela i pića, a koriste se čak i u kozmetici. Samo što svi ne znaju izrezati kokos.
Odaberite svoj recept
Zreli kokosi imaju vrlo gustu koru, pravu neprobojnu ljusku. Trebate biti u stanju pravilno izrezati kokos da biste mogli uživati u njegovoj kaši i mlijeku.
Kokos u ljusci ima tri oka, jedno od njih mora biti probušeno. Nije tako teško - upotrijebite nož ili žbicu. Rupa gotova? Vrijeme je da iz kokosa istresite mlijeko. Usput, što je stariji kokos, to će manje mlijeka biti u njemu. Kokosova voda se na kraju pretvara u kokosovo mlijeko, a zatim u kašu.
Sada je vrijeme da uzmete čekić. Omotajte školjku ručnikom ili torbom tako da cijeli stan ne bude zasut.
Udarite školjku kokosovog oraha. Obično se školjka lako odvaja od pulpe, ali postoje slučajevi kada je pulpa vrlo tijesno povezana s školjkom. Ovdje ćete trebati uzeti nož i oni pažljivo odvajaju meso kokosa od školjke.
Kad se ukloni cijela školjka, potrebno je oguliti kokos sa smeđim oguljem. To se radi nožem ili pilerom. Iako meso ne možete očistiti s kože, jer sadrži mnogo dijetalnih vlakana i hranjivih sastojaka.