Prema Poštanskoj povelji od ponedjeljka do petka - biljna hrana bez ulja. U subotu i nedjelju dozvoljeno je vino i biljno ulje. Kisele pite kuhane na krumpirovoj juhi jelo je mršavog pečenja za one koji posti.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - pšenično brašno - 4 šalice;
- - krumpir juha - 0, 5 l.;
- - šećer - 2 žlice. l.;
- - biljno ulje - 100 ml.;
- - krušni kvasac - 25 grama;
- - sol
- Za punjenje:
- - kuhani krumpir - 800 grama;
- - luk - 5 kom.;
- - gljive - 300 grama;
- - soja sos;
- - zeleni luk.
Priručnik s uputama
1
Ogulite krumpir i skuhajte. Ocijedite krumpirovu juhu u zdjeli i ohladite na temperaturu od 40 stupnjeva. Kuhani krumpir stavite u drugu zdjelu i gnječite grickalicom do stanja pire krumpira (punjenje). Pomiješajte kvasac žličicom i razrijedite s malom količinom tople kuhane vode. U posudu unesite razrijeđeni kvasac, a zatim dodajte šećer, sol, biljno ulje i prosijano pšenično brašno.
2
Zamijesite tijesto. Da biste započeli postupak fermentacije, stavite posudu s tijestom na toplo mjesto. Kad se tijesto digne i pojavi se "šešir", potrebno ga je mijesiti, pa opet na toplom mjestu i opet mijesiti.
3
Dok se tijesto diže, trebate pripremiti nadjev - također će biti mršav. Kuhane gljive i luk sitno nasjeckajte i pržite u biljnom ulju + soja sos. Sol, papar i na kraju nasjeckajte zeleni luk. Dodajte pire krumpir. Sve promiješajte.
4
Iz sloja tijesta izrežite krugove, stavite 1–2 žličice punjenja, rubove narežite. Podmažite lim za pečenje silikonskim četkom s malom količinom biljnog ulja. Stavite mršave pite na lim za pečenje, ostavite 10 minuta i namažite jakim čajnim kolačem. Pecite u pećnici dok ne kuha 35 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.