Moonshine je poznato jako piće bogate povijesti. Napraviti kvalitetnu mjesečinu nije tako jednostavno. Za početnike, vinari ne dobivaju odmah dobro piće - zbog neiskustva izbacuju zamućenu tekućinu.
Odaberite svoj recept
U fazama proizvodnje mjesečine, od izbora sirovina do destilacije i pročišćavanja dobivenog proizvoda, uključen je veliki broj različitih sastojaka. Izrada pića zahtijevat će pažljivu brigu o poštivanju tehnologije.
Kakva je tehnologija pravljenja pića?
Priprema mjesečine je tehnološki proces u kojem odmah sudjeluju mnoge komponente. U određenim fazama potrebno je pažljivo promatrati temperaturni režim. Mogu se razlikovati sljedeći koraci procesa:
- priprema sirovina;
- fermentacija sastava;
- destilacija;
- pročišćavanje rezultirajuće mjesečine;
- daju mjesečevoj aromatičnosti, ukusima i bojama.
Blatna mjesečina s lošim ukusom i mirisom dobiva se kao rezultat nepažljivog odnosa prema zahtjevima proizvodne tehnologije koji su predstavljeni u svakoj njezinoj fazi. Ako upotrijebite prerađenu kašu za mjesečinu, dobit ćete piće s neugodnim teškim mirisom. Ako je tijekom destilacije dozvoljeno ključanje tekućine, kapljice na izlazu postaju zamućene.
Ako slijedite sve faze pripreme, ne možete dobiti posebno oblačno piće, ali za poboljšanje mirisa i okusa bolje je provesti dodatno čišćenje. Mnogo je načina za to.