Čak i djeca znaju da je povrće i voće zdravo, pogotovo oni koji se uzgajaju sami. Rajčica je jedno od povrća koje se u našoj pruzi uzgaja u prilično velikoj količini.
Odaberite svoj recept
Rajčica je 95% vode, ostalih 5 su vlakna i složeni ugljikohidrati. Od njih možete napraviti salate, iscijediti svježe sokove ili dodati u različita jela.
Unatoč činjenici da se rajčica smatra poznatim i svjetovnim proizvodom, ona donosi neprocjenjive koristi. Sadrži vitamine: A (dobar za vid), E (poboljšava stanje kože), C (jača imunološki sustav, sprječava razvoj malignih novotvorina), B (jača živčani sustav, stimulira mozak, poboljšava pamćenje). Od makronutrijenata valja napomenuti prisutnost željeza (sprečava razvoj anemije), magnezija (prirodni opuštajući, poboljšava trajanje i kvalitetu sna) i kalija (blagotvorno utječe na kardiovaskularni sustav, jača srčani mišić).
U rajčici je vrlo malo kalorija - oko 23 kcal na 100 g, tako da su savršeni za one koji slijede figuru ili čine jelovnik na dan posta. Ove solanaceee su korisne osobama oboljelim od dijabetesa jer nemaju ni jednostavnih šećera, niti škroba.
Također, rajčica sadrži ogromnu količinu antioksidanata koji usporavaju proces starenja u tijelu. Za osobe s ovisnošću o nikotinu, ovaj je proizvod također potreban, pomaže u uklanjanju toksina iz tijela.
Unatoč očitim prednostima, potrebno je ograničiti upotrebu rajčice na ljude koji pate od bolesti probavnog sustava, kao i bubrega i žučnog mjehura.