Mesna pletenica bit će svečana opcija za redovito usitnjeno meso. Jelo izgleda vrlo lijepo. Priprema se brzo i vrlo jednostavno.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - svinjski file - 500 g;
- - limun - 1 kom.;
- - maslinovo ulje - 3 žlice. l.;
- - sol - 0, 5 tsp;
- - mljeveni crni papar - 0, 5 tsp;
- - duga riža - 50 g;
- - slatka paprika (crvena i zelena) - 1 kom.;
- - luk - 1 glava;
- - mrkva - 1 kom.;
- - biljno ulje - 5 tbsp. l.
Priručnik s uputama
1
Priprema mesa. Meso isperite vodom, pobijte, narežite na duge tanke trake (oko 1 cm). Pomiješajte maslinovo ulje s limunovim sokom (3 žlice.), Dodajte sol i mljevenu papriku. U ovu marinadu umočite mesne trakice i ostavite 20-30 minuta.
2
Nakon što je meso ukiseljeno, izvadite ga iz marinade i isecite običan pigtail iz tri trake. Krajeve obložite skeletima.
3
Od ostalih pruga možete napraviti košaru (kao što je prikazano na fotografiji). Da biste to učinili, uzmite 4-5 traka mesa i stavite ih paralelno na udaljenosti jedna od druge. Uzmite još jednu traku i stavite je na vrh tako da prođe ispod prve donje trake, zatim preko druge donje trake, zatim ispod treće donje trake, preko četvrte donje trake i ispod gornje pete. Uzmite još 3-4 trake i na isti način ih tkajte u donje. Krajeve istrljajte nabojima.
4
Pržite mesne košare i pigtails u biljnom ulju s obje strane dok ne budu kuhani (5 minuta sa svake strane). Izvadite nabubre.
5
Kuhanje prilog. Isperite i namočite u hladnoj vodi 15 minuta. Nasjeckajte luk i papar u male kockice. Mrkvu naribajte na rerni. Pržite luk u biljnom ulju do zlatne boje, a zatim dodajte mrkvu i papriku luk. Sezona sa soli. Smanjite toplinu i pirjajte biljnu smjesu 5-10 minuta.
6
Ocijedite rižu i stavite rižu na povrće bez miješanja. Po potrebi dodajte vodu tako da riža bude prekrivena vodom. Pirjajte prilog ispod poklopca 15-20 minuta (dok riža ne bude gotova). Sezona sa soli. A zatim pomiješajte rižu i povrće.
7
Na tanjur za posluživanje stavite pleteno meso i malo prilog, ukrasite jelo svježim začinskim biljem.
Korisni savjeti
Na sličan način možete napraviti pletenice od ribe ili piletine.