S početkom ljeta pokušavamo koristiti što više zelenila, primjerice kopar, peršin, luk, za pripremu raznih jela. Ako ste umorni od tradicionalnih salata i ljetnih juha, onda predlažem da skuhate ukusnu i zadovoljavajuću tortu punjenu zelenim lukom i jajima.
Odaberite svoj recept
Lonac s posudama nezamjenjiv je pomoćnik bilo kojoj domaćici. Torte u njoj nevjerojatno su ukusne, a za njihovo kuhanje potrebno je najmanje vremena.
Recept za tortu od luka i jajeta
Trebat će vam:
- 10 jaja;
- 200 grama zelenog luka;
- 200 grama kiselog vrhnja;
- 200 grama brašna;
- žličica sode;
- žlica majoneze;
- žličica soli;
- 1/2 žlice šećera;
- maslac (za podmazivanje oblika);
- papar (po ukusu).
Uzmite četiri jaja (po mogućnosti ohlađena), dodajte malo više od polovice pripremljene soli, sav šećer i sve tucite do homogene mase (bolje je koristiti mikserom, u ovom slučaju kolač će ispasti prozračniji i nježniji). Ne prestajući tući jaja, dodajte im kiselo vrhnje i majonezu, a zatim sodu i brašno: zamijesite tijesto srednje gustoće.
Čim je tijesto spremno, ogulite šest kuhanih jaja, isperite zeleni luk u hladnoj vodi, nasjeckajte sve, sol, papar i promiješajte. Punjenje za tortu je spremno. Podmažite posudu za multi-kuhanje maslacem, ulijte polovicu pripremljenog tijesta, a zatim izlijte cijeli nadjev, rasporedite ga po tijestu i prelijte preostalim tijestom. Stavite posudu u spor štednjak, zatvorite poklopac kuhinjskog uređaja, postavite način "pečenja" na 45-50 minuta.
Kako napraviti lijenu pitu sa zelenim lukom i jajetom
Trebat će vam:
Za punjenje:
- četiri jaja;
- 100 grama zelenog luka;
- 50 grama kopra;
- jedan luk;
- 100 grama sira Adyghe;
- dvije žličice biljnog ulja.
Za test:
- 400 ml kefira;
- dva jaja;
- 250 grama brašna;
- žličica sode;
- 1/2 žlice šećera;
- 50 ml biljnog ulja;
- sol (po ukusu).
Ogulite luk, isperite zeleni luk i kopar, sitno nasjeckajte i lagano pržite u maloj količini biljnog ulja. Skuhajte četiri jaja, ohladite, ogulite, narežite na kockice i pomiješajte s ohlađenim biljem. Sol po ukusu. Sir narežite na manje komade. Umutite dva jaja sa prstohvatom soli, dodajte šećer, maslac, soda, kefir i pomiješajte.
U ovu masu dodajte malo brašna i promiješajte, što bi rezultiralo da bi tijesto trebalo biti srednje gustoće, približno, kao na palačinkama. Podmažite zdjelu za multi-kuhanje uljem, ulijte polovicu tijesta, a zatim rasporedite nadjev na nju u obliku luka i jaja, sira, sve napunite preostalim tijestom. Kuhajte kolač sat vremena u načinu pečenja.