Svijetla i mirisna pita s citrusnim punjenjem samo je fenomenalan desert koji se lako priprema i brzo jede. Takav proračunski recept trebao bi biti na umu svake domaćice, jer zahtijeva minimum proizvoda koji su često pri ruci, i minimalne troškove.
Odaberite svoj recept
Sastojci za tijesto:
- 250 g. Obično brašno;
- 100 g integralnog brašna;
- 1 naranča
- 1 žličica suhi kvasac;
- 2 žlice med;
- 4 žlice. l. suncokretovo ulje (bez arome);
- topla voda;
- sol.
Sastojci za nadjev:
- 2 naranče;
- 2 banane;
- 1 žlica. l. škrob;
- 180 g šećera.
Priprema:
1. Jednu naranču dobro operite i ogulite. Oljuštite ovu koru na sitnoj rerni, vađenjem kora i iscijedite sok i kašu iz oguljene naranče.
2. Pomiješajte sok s korom i dodajte toplu vodu tako da dobijete 200 ml. tekućina. Zatim u istu tekućinu dodajte sol, med i ulje.
3. Dvije vrste brašna pomiješanog sa suhim kvascem.
4. Sjedinite obje mase mijesite elastično, mekano i podatno tijesto.
5. Gotovo tijesto razvaljajte u kuglu, stavite u zdjelu, učvrstite ljepljivim filmom i stavite najmanje sat i pol na toplo mjesto.
6. Dok će tijesto biti prikladno, možete raditi kuhanje nadjeva. Da biste to učinili, uzmite još dvije naranče, temeljito ih operite i narežite na kriške, a narezite na kriške bez ljuštenja. Štoviše, ako postoje kosti ili tvrdi film, preporučljivo je ukloniti ih i izrezati.
7. Ogulite i narežite banane na kolutiće.
8. Stavite kriške naranče i kolutiće banane u tavu, prekrijte šećerom i pomiješajte.
9. Stavite tavu na laganu vatru, dovedite njen sadržaj do vrenja i kuhajte 10 minuta.
10. Za završetak voćne mase, pire izliti u blenderu i potpuno ohladiti.
11. Ohlađeni pire izlijte škrobom i ponovo promiješajte.
12. Uzmite kalup s visokim stranama (poželjni promjer 26 cm) i podmažite uljem. Razvaljajte 2/3 tijesta u tortu i oblikujte ga u oblik, čineći visoke stranice.
13. Masno voće stavite na tortu i glatkom žlicom izgladite.
14. Preostali komad tijesta razvaljajte u tanku tortu.
15. Običnom čašom izrežite mnoge krugove iz kolača i stavite ih duž bočnih stranica u krug (na vrhu voćnog pirea), imitirajući napola zatvoren kolač.
16. Pitu sa nadevom od narančaste banane pecite 45-50 minuta u pećnici, prethodno zagrijanoj na 180-190 stupnjeva.
17. Zatim izvadite iz pećnice, potpuno ohladite, prebacite iz kalupa u posudu, pospite šećerom u prahu i poslužite.