Slastice i torte s dodatkom kruške ili cijele kruške uvijek imaju nježan i nenametljiv okus. Ovaj kolač nije iznimka. Neobičan, pomalo nježan okus kruške u kombinaciji i đumbira svidjet će se i onima koji ne vole slatkiše.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 120 g maslaca;
- - 50 g smeđeg šećera;
- - 150 g brašna;
- - 1 žličica mljeveni đumbir;
- - 0, 25 tsp mljeveni klinčići;
- - 0, 25 tsp mljeveni muškatni oraščić;
- - 3 pileća jaja;
- - 80 g meda;
- - 1 žlica svježe naribani đumbir;
- - 1 žličica soda.
- Da biste pripremili punjenje, uzmite:
- - 5-6 krušaka;
- - 2 žlice maslac;
- - 2 žlice šećer;
- - 2 žlice svježi sok od limuna;
- - 6 žlica rakija, možete rakiju.
Priručnik s uputama
1
Prvo trebate oguliti kožicu od kruške, a zatim izrezati jezgru sjemenkama. Izrežite pripremljenu krušku na manje komade i svaki komad prelijte s nekoliko kapi limunovog soka.
2
1 žlica šećera i 2 žlice maslac treba staviti u tavu i otopiti, miješajući, na laganoj vatri. Dalje, pripremljene kruške treba pržiti dok ne porumeni sa svih strana.
3
Pržene kruške izvadite iz tave i stavite na tanjur. Zatim u istu tavu ulijte konjak ili rakiju i dio neiskorištenog šećera. Kuhajte ovu masu dok po svojoj konzistenciji ne postane slična sirupu.
4
Podmažite oblik, čiji je promjer 24-26 cm, uljem i ulijte rezultirajući sirup u njega. Zatim kruške prebacite u nju u jednom sloju.
5
Da biste napravili tijesto, potrebno je temeljito pobijediti šećer i maslac. U kuhanu masu trebate dodavati jedno po jedno jaje, a da pritom ne prestanete tući. Svježi đumbir i med dodajte tamo i sve promiješajte. Pomiješajte brašno sa začinima i sodom i postepeno dodajte ovoj masi. Sve promiješajte, tijesto zgusnite.
6
U gotov tijesto izlijte kruške u kalup. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite posudu za tortu u pećnicu i pecite 40 minuta.
Obratite pažnju
Gotov kolač okrenite na ravni tanjur ili pladanj i ohladite.