Začinjeni kolačići bit će izvrsno hladno predjelo. Mješavina skute, sira, papra učinit će okus nezaboravnim. Navedeni broj proizvoda dovoljan je za 40 komada.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - brašno - 250 g;
- - posni sir - 250 g;
- - maslac - 250 g;
- - tvrdi sir - 50 g;
- - jaje - 1 p.;
- - mlijeko 2, 5% - 1 žlica. l.;
- - prašak za pecivo za tijesto - 3 tsp;
- - mljeveni korijander - 2 tsp;
- - mljevena crvena paprika - 1 žlica. l.;
- - sol - 0, 5 tsp;
- - slatka crvena i zelena paprika - po 2 kom.
Priručnik s uputama
1
Kuhanje tijesta. Kombinirajte sir, korijander, omekšali maslac. Promiješajte mikserom. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i solju i postepeno miješajte sa smjesom od skute. Tijesto treba biti mekano. Od tijesta oblikujte kuglu, prekrijte ljepljivim filmom i stavite u hladnjak na 30 minuta.
2
Razvaljajte tijesto debljine oko 0, 5 cm, pospite crvenom paprikom, dvaput preklopite, razvaljajte i ponovo pospite paprom. Ponovno preklopite tijesto i ponovo razvaljajte formiranje.
3
Pomoću kulinarskih oblika (ili čaše) izrežite kolačiće iz tijesta, stavite ih na lim za pečenje namočen hladnom vodom (ili na silikonsku prostirku).
4
Odvojite protein od žumanjka. Žumanjke umutiti sa mlijekom. Naribajte sir na krupnoj rerni. Slatku papriku izrezati na male kvadratiće. Pomiješajte nasjeckanu papriku i sir.
5
Kolačiće namažite žumanjkom, pospite mješavinom sira i papra. Pecite 15 minuta na 220 stupnjeva. Začinjeni kolačić spreman je! Dobar apetit!
Korisni savjeti
Slatke paprike mogu se naribati sa sirom.