Ovo je prilično univerzalan recept - prema njemu možete kuhati bilo koje od omiljenih povrća u začinjenom umaku od mrkve. Jelo se može poslužiti hladno i toplo, kao prilog ili kao zalogaj.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- U dvije porcije:
- - 100 g tikvica, brokule, karfiola;
- - 100 ml svježeg soka od mrkve;
- - 50 ml kreme od 25% masti;
- - 2 žlice. žlice limunovog soka;
- - 1 žlica. žlica mljevenog parmezana;
- - 1 štap cimeta;
- - zvijezda anisa 1 zvjezdica;
- - sol, crni papar, bilje.
Priručnik s uputama
1
Isperite jednu veliku mrkvu, ogulite je, narežite na kriške i dobijete sok pomoću sokovnika. Izlijte dobiveni sok u duboku tavu ili štapić, dodajte anis zvjezdasti anis i štapić cimeta. Dodajte sol i crni papar po vašem ukusu. Istisnite sok od svježeg limuna. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.
2
U šerpu / tavu dodajte vrhnje od 25% masnoće, naribani parmezan, dobro promiješajte.
3
Zatim uzmite bilo koje povrće, poput cvjetače, brokule i tikvice. Tikvice narežite na krugove, kupus narežite na cvasti. Možete dodati bugarske raznobojne paprike, briselske klice.
4
Otopljeno povrće potopite nekoliko minuta u kipuću vodu, a zatim ga odbacite u štapić i pomiješajte s začinjenim umakom od mrkve. Zagrijte povrće s umakom na laganoj vatri 2 minute.
5
Gotovo povrće u začinjenom umaku od mrkve možete poslužiti odmah ili pričekati dok se ohladi - bit će jednako ukusno. Prije posluživanja posudu pospite nasjeckanim svježim biljem.
Obratite pažnju
Takvo jednostavno jelo od povrća priprema se u samo 15 minuta. U umaku od mrkve možete dodati sve začine koje volite - samo nemojte pretjerivati s njihovom količinom.