Osvježavajuće krastavce napunjene mljevenim mesom. Izvrsni zalogaji za obiteljski izlet.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 3 krastavca;
- - 500 g gljiva;
- - 50 g bijelog kruha;
- - 1 veliki luk;
- - 1 jaje;
- - 1 žlica. žlica paste od rajčice;
- - 1 žlica. žlica kiselog vrhnja;
- - kopar za ukras;
- - sok od 1 limuna;
- - mast za prženje;
- - 1 žlica. žlica brašna;
- - peršin;
- - sol i papar.
Priručnik s uputama
1
Ogulite krastavce. Prerežite po dužini i izvadite sjemenke žličicom. Gljive sitno nasjeckajte, posolite. Luk narežite na male kockice.
2
Pripremite mljeveno meso: u zasebnoj zdjeli pomiješajte sitno nasjeckane gljive i nasjeckani luk, dodajte sirova jaja, zdrobljeni bijeli kruh. Stavite nasjeckani peršin, začinite solju i paprom. Nježno umiješajte cijelu smjesu.
3
Pripremljene dijelove krastavaca napunite mljevenim mesom. Napunite napola i napola, prekrijte ih ispunjene polovice i obložite ih kulinarskom niti.
4
Uzmite bilo koju vatrostalnu posudu i mast. U nju stavite zavojene krastavce.
5
U zasebnoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje s pastu od rajčice. Na vrh rezultirajućeg umaka izlijte krastavce prelivene limunovim sokom. Dodajte malo brašna kiselom vrhnju i umaku od rajčice. Pirjajte jela s krastavcima na laganoj vatri 20 minuta. Gotovo jelo stavite na tanjur, pospite nasjeckanim koprom.