Heljda je popularna među većinom nas. I to je točno, jer nije samo vrlo ukusno, nego i izuzetno korisno.
Odaberite svoj recept
Trgovine nam nude heljdu u obliku žitarica i žitarica. Od žitarica se vrlo brzo dobiva lagan i zdrav doručak (s vrlo nježnom teksturom!), A od žitarica pravimo ne samo žitarice, već i priloge, heljda se može dodati i u juhu. Štoviše, od heljdinog brašna može se kuhati i heljda.
Pa, zašto kupovati i kuhati heljdu?
Za početak treba napomenuti da je kalorični sadržaj kuhane heljde prilično nizak, dok će kaša ili prilog biti izuzetno bogati vitaminima i mineralima, pa se preporučuje kao osnova dijeta onima koji žele smršavjeti. Heljda sadrži takve tvari korisne za naše zdravlje kao kalcij, kalij, željezo, magnezij, bakar, jod, mangan itd. Sadrži vitamine grupa A, E, grupe B, rutin. Sadrži i folnu kiselinu koja je važna za održavanje zdravlja i dobrobiti aminokiselina, a o vlaknima koja su bogata heljdom već je napisano stotine članaka i znanstvenih radova.
Zbog ovog sastava, ali i bjelančevina koje gotovo mogu zamijeniti one koje dobivamo iz mesa, nutricionisti preporučuju heljdu kao osnovu prehrane i izvor vitamina i minerala osobama s gastrointestinalnim problemima, kardiovaskularnim sustavom, imunitetom itd..d. Štoviše, postoje dobro utemeljene teorije da stalna prisutnost heljde u prehrani smanjuje rizik od raka. Usput, magnezij sadržan u ovoj žitarici pomaže u borbi protiv pada raspoloženja i depresije.
Uzgred, heljda je izuzetno korisna i za ljepotu - većina sjajnih časopisa povremeno nas podsjeća da jela od heljde uklanjaju toksine i toksine, pomažu da koži, noktima i kosi daju sjajan i zdrav izgled.
Korisni savjet: da biste pripremili heljdinu žele, možete uzeti običnu heljdu i mljeti je u kućnom mlincu za kavu.
Imajte na umu da heljda može biti štetna. To se odnosi na osobe s individualnom netrpeljivošću prema ovom korisnom proizvodu, kao i na one koji zloupotrebljavaju mono-dijetu od heljde (pogotovo ako je u pitanju trudnica ili dojilja, kao i osobe s niskim krvnim tlakom).