Krompir je i dalje jedno od omiljenih priloga. Iz popularnog povrća mogu se pripremiti različite namirnice. Savjeti za kuhanje pomoći će poboljšati okus i izgled jela.
Odaberite svoj recept
Priručnik s uputama
1
Masnom krumpiru nemojte dodavati hladno mlijeko. U ovom će slučaju steći neprivlačan sivkast ton. Za pripremu pire krumpira dobro je grijano mlijeko.
2
Kuhani krumpir nemojte drobiti valjakom. Ovom metodom krumpir se loše guši, a valjak se pukne. Meso kuhanih gomolja treba poseban drveni gurač.
3
Ako trebate obrisati ili premazati kuhani krumpir, onda je bolje to učiniti dok je vruće. Hladni krumpir se lošije obrađuje.
4
U lonac u kojem se kuha krumpir, ne trebate sipati puno vode. Trebalo bi ga pokriti ne više od 1 cm.
5
Da bi krumpir ravnomjerno nabubrio, treba ga kuhati na umjerenoj vatri. Ako je vatra prejaka, povrće će vani ključati i rasprsnuti, dok će unutra ostati vlažno.
6
Kako krumpir ne bi počeo kuhati, vodu možete izliti 15 minuta nakon početka kuhanja i dovesti do kuhanja na pari.
7
Pri prženju krumpira bolje je dodati sol ne odmah, već kad se dovede u poluproizvod.
8
Stari krumpir će imati bolji okus ako tijekom kuhanja ubacite malo šećera.
9
Kada kuhate krumpir u "jakni", vrijedno je oguliti koru vilicom na nekoliko mjesta, jer neće puknuti.