Probajte ukusno pečeno meso s začinskim biljem. Njegova glavna prednost je što se priprema u vlastitom soku. Takvo jelo može se poslužiti na svečanom stolu, kao mesni rez.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 1, 5 kg mesa;
- - 150 g kiselog vrhnja;
- - 2 češnja češnjaka;
- - biljno ulje;
- - mješavina paprike;
- - bosiljak;
- - peršin;
- - kopar;
- - sol.
Priručnik s uputama
1
Meso operite, namočite u ručnik, uklanjajući suvišnu vodu.
2
Samljeti bosiljak, peršin, kopar i češnjak. U zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, bilje, češnjak, sol, papar, ulje.
3
Podmažite smjesu s mesom i čvrsto zamotajte u film.
4
Povremeno okrenite komad. Meso potopite 24 sata pod ugnjetavanjem radi boljeg ukiseljenja: prvih 5 sati na sobnoj temperaturi, a zatim na hladnom.
5
Pecite u vrećici na 180 stepeni.
6
Izrežite vrećicu na vrhu, meso namažite biljnim uljem.
7
Postavite pećnicu na način roštiljanja. Pecite na 160 stepeni 25 minuta.
8
Nabavite spremno pečeno meso, malo ohladite i poslužite uz svježe povrće i začinsko bilje.
Korisni savjeti
Ne zaboravite napraviti nekoliko uboda na vrhu u vrećici za pečenje.