Kroasani od slanine punjeni mljevenim mesom i povrćem - ovo je originalno, začinjeno i čak ekstravagantno jelo od kojeg će svi biti oduševljeni. Lako se formira i brzo peče.
Odaberite svoj recept
sastojci:
- 300-400 g mljevenog mesa;
- 1 zrela rajčica;
- 1 patlidžan;
- 1 jaje
- ½ luk;
- ½ šalice heljdinih pahuljica;
- kopar ili peršin (neobavezno);
- sjemenke crnog sezama;
- 100-150 g slanine.
Priprema:
- Operite mali patlidžan, osušite ga papirnatim ručnikom, tucite ga vilicom ili nožem. Zatim stavite na tanjur i stavite 3-4 minute u mikrovalnu. Ako je patlidžan srednje ili velik, onda ga treba kuhati 5 do 7 minuta.
- Izvadite pripremljeni patlidžan iz mikrovalne, ostavite da se ohladi, a zatim narežite na male kocke.
- Rajčicu prelijte kipućom vodom, ogulite i narežite na kockice. Sjeckajte luk na isti način kao i rajčicu.
- Odmrznite mljeveno meso, stavite u zdjelu, gnječite vilicom. Dodajte mu sirovo jaje, heljdine pahuljice, kockice patlidžana, rajčice i luk. Sve miješajte dok ne postane glatko, začinite solju i crnim paprom. Po želji, mljevenom mesu možete dodati sjeckanu zelje, poput kopra ili peršina. Trebali biste dobiti sočan i lijep punjenje mesnih kroasana.
- Slaninu narežite na tanke trake. 5 traka slanine međusobno se preklapaju. Od mljevenog mesa da se formira najobičnija reznica, stavite je na slaninu i zamotajte, oblikujući kroasan. Ponavljajte dok se ne slože sva složena jela.
- Stavite oblikovane kroasne na lim za pečenje, pospite sjemenkama crnog sezama i pošaljite 25-30 minuta u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva. Imajte na umu da je vrijeme pečenja otprilike naznačeno, jer svaka pećnica ima svoje karakteristike, koje morate uzeti u obzir.
- Nakon tog vremena izvadite pečene mesne kroasne iz pećnice, stavite jelo, ukrasite zelenilom i poslužite.