U ovom receptu tijesto za pitu priprema se s dodatkom badema, nadjevom - od krem sira, mlijeka, limunove kore. Kivi nadopunjuje peciva, postaje svijetla, usta i vrlo mirisna.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za test:
- - 100 g badema, brašna, maslaca;
- - 60 g šećera;
- - 30 ml ruma;
- - 1 jaje.
- Za punjenje:
- - 170 g maslaca;
- - 4 kivija;
- - 2 žlice. žlice mlijeka, šećera;
- - 1 žličica limunove kore;
- - prstohvat vanilin.
Priručnik s uputama
1
Bademe namočite u kipućoj vodi nekoliko minuta, a zatim uklonite koru, osušite u vrućoj suhoj tavi, miješajući. Nakon toga nasjeckajte bademe do mrvice, pomiješajte s brašnom i šećerom. Dodajte kriške maslaca, nasjeckajte nožem. Dodajte rum i jaje, zamijesite tijesto. Stavite u hladnjak na pola sata da se ohladi.
2
Tijesto ravnomjerno razvaljajte, stavite u nisku posudu za pečenje, nauljenu, oblikujte male stranice. Tortu obložite papirom za pečenje, na vrhu obložite grahom - to je potrebno kako se torta ne bi podigla u vrijeme pripreme.
3
Pecite bazu za tortu na 180 stepeni oko 15 minuta. Zatim izvadite papir s grahom, pecite dok ne kuha još 8 minuta. Zatim potpuno ohladite posudu za tortu.
4
Ogulite kivi, narežite na krugove. Umutiti krem sir temeljito sa šećerom, mlijekom, limunovom korom i vanilijom. Stavite kremu na ohlađenu podlogu, na nju lijepo rasporedite komade kivija. Pitu od badema s kivijem možete držati u hladnjaku pola sata ili je odmah poslužiti.