Mangoi se često mogu vidjeti u velikim trgovinama. Plodovi su i zreli i ne baš zreli. Koje je bolje uzeti, i najvažnije - kako je pravilno jesti?
Odaberite svoj recept
Što je ovo
Mango je voće koje je plod indijskog manga. Ovo je voće vrlo popularno u tropskim zemljama. Plod ima vlaknastu strukturu i slatkast okus. Boja kože ima nijansu zelene, crvene ili žute. Boja pulpe može biti narančasta ili žuta.
Nezrelo voće manga
Nezreli mango je skladište škroba. Kako plod sazrijeva, škrob se pretvara u glukozu, maltozu i saharozu. Osim toga, nezrelo voće sadrži veliku količinu pektina. Nakon što se u mangu formira tvrda kost, količina pektina postaje znatno manja.
Ako probate nezrelo voće, ispostavit će se da je jako kiselo. Nezreli mango ima takav okus zbog činjenice da sadrži 4 vrste kiseline: limunsku, oksalnu, jantarnu i jabučnu.
Između ostalog, nezrelo voće manga bogato je vitaminima. Sadrži vitamin C, B1, B2 i niacin.
Zreli mango
Ako okusimo potpuno zreo mango, vidjet ćemo da je vrlo slatka. Zrelo voće ima malo kiselina, ali mnogo različitih šećera i vitamina. Vitamin A sadržan u zrelom voću ima vrlo dobar učinak na vid. Ako redovno jedete plodove manga, tada će se imunitet poboljšati, manja je vjerojatnost da ćete dobiti prehlade. Zreli mango mogu se koristiti za mršavljenje, jer sadrže puno ugljikohidrata i vitamina.
Nuspojave
Čak i ako volite okus manga, nemojte se zamarati njime. Ako konzumirate više od 2 nezrela ploda dnevno, mogu se dobiti kolike, kao i iritacija sluznice gastrointestinalnog trakta. Ako pretjerate s zrelim plodovima, onda to može dovesti do konstipacije, alergija i probavnih smetnji.