Prvo povrće koje dozrijeva u krevetima i podsjeća na skori dolazak ljeta je rotkvica. Ako se pravilno uzgajala, rotkvica ne bi trebala biti gorka. Čine ukusne, zdrave i lagane salate. Obvezni sastojak bit će zelje. U jelu bi ga trebalo biti obilno.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - rotkvica 1 hrpa
- - jaja 3 kom.
- - svježi krastavac 2 kom.
- - konzervirani grašak 1 limenka
- - kiselo vrhnje 100-150 g
- - luk 1 kom.
- - poriluk
- - kopar
- - sol
Priručnik s uputama
1
Za salatu je najbolje koristiti nemasnu rotkvicu, inače će gorčina pokvariti okus jela. Isperite rotkvice, narežite "konjski rep", izrezajte na četiri dijela i nasjeckajte na tanke ploške.
2
Krastavce narežite na trakice ili kriške. Ako je povrće oguljeno tvrdo ili gorko, može se prethodno narezati.
3
Jaja skuhajte, ogulite i naribajte na krupnoj rerni ili narežite na male kockice.
4
Por i meso sitno nasjeckajte. Sjeckajte luk i ulijte kipuću vodu 5-10 minuta da ubije gorčinu.
5
U zdjeli za salatu kombinirajte rotkvice, krastavce, jaja i zelje. Ocijedite konzervirani grašak i dodajte mu ostale sastojke. Salati po želji možete dodati malo crnog papra. Povrće začinimo kiselim vrhnjem i dobro izmiješamo. Kiselo vrhnje treba uzimati s niskim postotkom masti.
Korisni savjeti
Da bi salata bila zadovoljnija, možete dodati kuhani krumpir, na kockice i začiniti majonezom.
Za promjenu, umjesto svježeg krastavca može se dodati sol.