Piletinu mnogi vole, ali ne mogu svi sigurno zamisliti koliko se jela od nje može pripremiti. Sada ću vam reći još jedan jednostavan recept, a to je: kako pričvrstiti pileći file u bademima.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 500 g piletine;
- - 3 žlice suhog bijelog vina;
- - 2 žlice kukuruznog ili krumpirovog škroba;
- - 1 žlica sojinog umaka;
- - pola žličice šećera;
- - 75 g badema;
- - 1 jaje;
- - biljno ulje za duboke masnoće.
Priručnik s uputama
1
Prvo, naravno, tamo gdje ćemo započeti je s piletinom. Od piletine izrežite trakice tako da njihova veličina bude otprilike 7 do 2, 5 centimetara.
2
Dalje pripremite marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte sljedeće sastojke: suho bijelo vino, sojin umak i 1 žlicu škroba. Tamo dodajte pola žličice šećera.
3
Sada uzimamo našu piletinu i dobro je umočimo u dobivenu marinadu. Zatim prekrivamo piletinu u marinadi filmom za kuhanje i izvadimo cijelu stvar na sat vremena u hladnjak. Odnosno, bit će ukiseljeno.
4
Sada je na njima samim bademima. Treba ga nasjeckati. To možete učiniti i u blenderu i u mlincu za kavu. Zatim u njega treba staviti 2 preostale žlice škroba i dobro promiješati.
5
U zasebnoj zdjeli umutite jaje. Eto, sada svoj budući pileći file namočimo u bademe, prvo u razmućeno jaje, pa u nasjeckane bademe.
6
Ostaje samo pržiti filete u dubokoj masnoći oko 3 minute, odnosno dok se ne pojavi zlatna korica. Nakon kuhanja, piletinu namažite bademima u papirnati ručnik kako biste uklonili višak. Naše jelo je spremno! Treba ga poslužiti uz rižu i slatko-kiseli kineski umak. Lizite prste! Dobar apetit! Sretno
Korisni savjeti
Filete nemojte prekuhati, u suprotnom će bademi postati gorki.