Kuhati pileću jetru još ukusnije i ukusnije omogućit će poseban umak od trešanja i prirodnog pčelinjeg meda. Za to možete koristiti i svježe i smrznute bobice.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 300 grama svježih ili smrznutih trešanja;
- - 300 grama pileće jetre;
- - 2 žlice pčelinjeg meda;
- - 1 veliki luk;
- - 1 žlica balzamičnog octa;
- - 2 žlice maslinovog ulja;
- - sol, crni papar.
Priručnik s uputama
1
Prije svega, trebate pripremiti pileću jetru. Da biste to učinili, temeljito ga isperite pod hladnom tekućom vodom, uklonite filmove i prljavštinu, a zatim je malo osušite.
2
Dalje, luk se reže na tanke kolutove i pažljivo prži u tavi do zlatne boje. Zatim u istu tavu trebate staviti pileću jetru i pržiti je 10 minuta, prethodno posutu solju i paprom.
3
Provjera dostupnosti proizvoda vrlo je jednostavna. Potrebno ga je probušiti nožem i obratiti pažnju na boju oslobođenog soka. U gotovoj jetri trebala bi biti prozirna.
4
U ovom trenutku možete napraviti umak. Da biste to učinili, pola bobica se zgnječi u blenderu, pomiješa se s medom, maslinovim uljem i ocatom.
5
Preostala trešnja se položi na tavu, a zatim se dobivena pikantna masa izlije iz pire bobica i začina. Budući umak dovedemo do vrenja, a potom pirjamo dok se ne zgusne. To traje otprilike 15-20 minuta.
6
Gotova jetra položi se na list salate i prelije na vrhu toplim umakom od trešanja. Grgljati preostale trešnje ne vrijedi, oni čine jelo još ukusnije i neobičnije.
7
Kao prilog je pržena pileća jetra ili kuhana riža savršena za prženu pileću jetru.