Predstavljamo vašoj recepturi za slatko, zdravo i mirisno jelo. Kombinacija mekog piletine i crvenog graha savršena je za ručak ili večeru. Jelo je prilično lako pripremiti, dugo se čuva i ne gubi bogatstvo nakon opetovanog zagrijavanja. Nije potrebno koristiti pileća prsa - mogu se zamijeniti kukovima ili nogama.
Odaberite svoj recept
sastojci:
- Crveni grah - 200 g;
- Bijeli luk - 3 kom;
- Pileća prsa - 500 g;
- Mrkva - 2 kom;
- Voda - 250 ml;
- Pašteta od rajčice - 3 žlice. l;
- Biljno ulje - 2 žlice. l;
- sol
Priprema:
- Crveni grah temeljito isperite i namočite u vodi 7-10 sati. Preporučuje se ostaviti je preko noći. Ako treba duže vremena da omekša grah, zamijenite ga čistom vodom i stavite u hladnjak na nekoliko sati.
- Kad grah nabubri, ocijedite vodu i grah dobro isperite čistom vodom.
- Stavite grah u tavu i prelijte hladnom vodom tako da je jedan i pol centimetara veći od graha, potpuno ga pokrije.
- Stavite lonac na veliku vatru. Pričekajte da prokuha, ocijedite vodu i opet grah napunite hladnom vodom, ali ovaj put razina vode trebala bi prijeći grah za 5-6 centimetara. To će smanjiti vrijeme kuhanja.
- Dovedite grah da prokuha na jakoj vatri, dodajte sol i smanjite toplinu. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri dok se ne skuha. Vrijeme kuhanja ovisit će o sorti graha, količini i je li dobro nabubrila. Grah se može kuhati od 50 minuta do 2 sata.
- Kad grah omekša, ocijedite vodu i započnite s pripremanjem samog jela.
- Ogulite bijeli luk i nasjeckajte ga. Oguljenu mrkvu naribajte na krupnoj rerni.
- Zagrijte tavu, ulijte ulje i tamo stavite povrće. Pržite luk i mrkvu na jakoj vatri do zlatno smeđe boje, povremeno miješajući.
- Pileća prsa isperite i narežite na kockice.
- Luk i mrkva dodajte 3 žlice. l. paradajz pastu i pržite minutu.
- Stavite piletinu u tavu. Dodajte sol. Pržite 3 minute, neprestano miješajući, dok grudi ne postanu bijela.
- Sada stavite grah u tavu i tamo ulijte čašu kipuće vode. Tavu čvrsto zatvorite poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta, dok meso ne postane mekano.
- Isključite štednjak i ostavite da se jelo kuha 10 minuta. Poslužite jelo vruće, nakon što pospite svježim biljem.
Po želji grah možete zamijeniti lećom ili koristiti bijeli grah.