Kroasani se tradicionalno poslužuju za doručak u Francuskoj. Croissant je malo lisnato tijesto u obliku polumjeseca. Predlažem da za doručak napravite kroasne punjene gljivama. Jelo je vrlo ukusno. Za kuhanje će vam trebati više od 30 minuta.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - lisnato tijesto (spremno) - 250 g;
- - šampinjoni - 250 g;
- - luk - 1 kom.;
- - kiselo vrhnje 15% - 4 žlice. l.;
- - tvrdi sir - 50 g;
- - jaje - 1 kom;
- - biljno ulje - 2 žlice. l.;
- - sol - 0, 5 tsp;
- - mljeveni crni papar - prstohvat.
Priručnik s uputama
1
Kuhanje nadjeva. Luk sitno modelirati i lagano pržiti u biljnom ulju.
2
Način rezanja gljiva, kombinirajte s lukom, pržite 3-5 minuta. Dodajte 3 žlice. l. kiselo vrhnje, sol, papar, pirjajte još 2 minute na laganoj vatri. Punjenje je spremno.
3
Razvaljajte tijesto u sloj debljine 5 mm, izrezano na trokut.
4
Na širokom rubu svakog trokuta širimo 2 žlice. l. nadjev, nježno razvaljajte tijesto u bagere.
5
Rezultirajuće bagele premjestimo na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom. Kroasanima dajemo oblik polumjeseca.
6
Umutite jaje. Svaki kroasan namastite razmućenim jajetom.
Pecite u pećnici 10-15 minuta na temperaturi od 220 stupnjeva.
7
Sir naribajte, pomiješajte s preostalim kiselim vrhnjem. Rasporedimo sirnu masu na svaki kroasan i pečemo u pećnici još 5 minuta.
Kroasani s gljivama su spremni! Dobar apetit!
Korisni savjeti
Prije posluživanja, možete kroasne ukrasiti zelenilom.