Košare s pastrmkom i špinatom poslužit će kao izvrsna zalogaja za svečani stol. Uz to se vrlo lako pripremaju.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za test:
- - čaša brašna
- - 120 g maslaca,
- - 6 žlica. žlice hladne vode
- - sol po ukusu.
- Za punjenje:
- - 300 g špinata
- - 150 g masne kreme,
- - 2 jaja
- - 100 g tvrdog sira,
- - 1 odrezak pastrve,
- - 1 žličica mljeveni muškatni oraščić,
- - sol po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Brašno izlijte na dasku, sol, stavite komad maslaca iz hladnjaka.
2
Nožem nasjeckajte maslac, pomiješajte ga s brašnom dok se ne formira mrvica veličine graška i prelijte u šalicu. Dodajte hladnu vodu i brzo mijesite tijesto dok se sve mrvice ne sjedine u kuglu.
3
Na dno kalupa stavite komad tijesta veličine jajeta. Raširite po površini kalupa sve dok košarica ne izađe. Stavite limenke u hladnjak.
4
Odvojite pastrmku od kostiju i kože i narežite na tanke kriške. Jaja pomiješajte sa vrhnjem.
5
Dodajte špinat, muškatni oraščić i naribani sir.
6
Izvadite kalupe iz hladnjaka. Uvijte trakicu pastrve u kolut.
7
Na dno svake košarice tijesta stavite 1-2 žlice. žlice ispunite. Na vrh stavite pastrve. Poravnajte i lagano pritisnite tako da se punjenje popne do gornjih rubova košarice. Ako je potrebno, dodajte još punjenja.
8
Pecite u pećnici, prethodno zagrijanoj na 175 stupnjeva, oko 50 minuta. Poslužite korice pastrve i špinata kao međuobrok.