Ako nemate priliku posjetiti zemlje u kojima ananas i kivi slobodno rastu u dvorištu, egzotični okus i tropski izgled ove salate razveselit će vas čak i u najmračnijem danu.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 2 dinje sorte "Djevojčica sa kolektivne farme" (svaka otprilike 500 g);
- - 250 g piletine;
- - 150 g cheddara;
- - 2 kivija;
- - 2 šalice ananasa;
- - 2 žlice. žlice senfnog ulja.
- Za dopunu goriva:
- - 2 žlice. žlice jogurta;
- - 1 žlica. žlica majoneze;
- - crni papar, sol.
- Za marinadu:
- - 1 ljuta čili paprika;
- - 2 žličice limunovog soka;
- - 1 žlica. žlica soka od ananasa;
- - crni papar, sol.
Priručnik s uputama
1
Podignite dinje svojim repom prema gore, ravnomjerno režite "poklopac" oštrim nožem - otprilike trećinu dinje. Izvucite kosti, izvadite pulpu velikom žlicom, pokušavajući ne oštetiti kore. Izvršite sličan postupak s drugom dinje. "Košaricu" kore ogulite plastičnom folijom, stavite u hladnjak i kuhajte salatu.
2
Izrežite meso dinje na male komade. U tavi zagrijte senf, stavite komade pilećeg fileta, pržite ih sa svake strane 3 minute. Zatim prekrijte piletinu folijom, ostavite da odstoji 10 minuta.
3
Izrežite cheddar sir na tanke trake. Ogulite kivi, prerežite ga na pola po dužini, a zatim na kriške. Ananas izrezan na male kocke.
4
Sada napravite marinadu. Da biste to učinili, ogulite papriku čilija iz sjemenki, uklonite bijele pregrade, sitno nasjeckajte. Pomiješajte sok od ananasa s limunovim sokom, dodajte čili, sol i promiješajte.
5
Pomiješajte dinje, sir, filete, kivi i ananas odvojeno, prelijte marinadom i stavite u hladnjak na 1 sat.
6
Pomiješajte majonezu s jogurtom, dodajte papar i sol po ukusu. Stavite salatu u „košarice“ od dinjenih korica, prelijte dresingom, odmah poslužite.
Korisni savjeti
U ovu tropsku salatu po želji se mogu dodati i pečeni orašasti plodovi kao što su indijski orah ili makadamija.