Omotnice pita kruha, sira i jaja punjenih svježom rajčicom - ovo je odličan doručak za cijelu obitelj, koji se vrlo brzo priprema i također brzo jede. Takvo lagano i zadovoljavajuće jelo bit će prikladno ne samo ujutro, već i na blagovaonskom stolu.
Odaberite svoj recept
sastojci:
- 4 pita kruh;
- 4 pileća jaja;
- 60 g maslaca;
- 150-200 g Adyghe sira ili suluguni sira;
- 1-2 rajčice;
- sol.
Priprema:
- Uzmi veliku i široku tavu. Svaki lavash pričvršćen je na suho dno tave i izrezan je, odgovarajući željenom promjeru. Istodobno, izrezani pita kruh trebao bi u potpunosti prekriti dno tave.
- U široku ploču ulijte vodu, dodajte sol i miješajte dok se sol potpuno ne otopi.
- Sir naribajte na krupnoj rerni.
- U tavu stavite maslac i otopite ga.
- Brzo umočite jedan pita kruh u slanu vodu, prvo s jedne, zatim s druge strane, i stavite u vruće ulje, odmah povećavajući toplinu.
- Jaje ubacite u tanjur, pobijte vilicom, ravnomjerno sipajte na pita kruh i pospite ga s mnogo naribanog sira. Nakon toga, pričekajte malo dok se masa jaja ne postavi, a sir se malo rastopi. Čim se to dogodilo, pažljivo izbodite pitu lopatom i okrenite je bez da joj se naruši integritet. U pravilu se pretvara sasvim jednostavno i lako.
- Na sredinu pita kruha stavite nekoliko prstenova rajčice.
- Pokrijte kolutove rajčice sa svih strana pečenim kruhom u jajetu, formirajući omotnicu.
- Gotovu kovertu sa sirom i jajetom stavite na tanjur sa zavojima prema dolje. Ponovite ovaj postupak još tri puta, polaganje svake omotnice na poseban tanjur.
- Ukrasite sve omotnice grančicama zelenila i kriškama rajčice, poslužite vruće do stola.
Imajte na umu da omotnice možete napuniti bilo kojim proizvodom, uzimajući u obzir ukusne sklonosti gotovo svih članova obitelji. Ali baza od pita kruha, jaja i sira treba biti nepromijenjena. Broj proizvoda u receptu naveden je u 4 obroka, pa ako vam je potrebno više porcija, tada treba povećati i broj proizvoda.