Knedle u prozirnom juhu - sjajna kineska grickalica. Poslužite čili juhu.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 6 suhih gljiva shiitake;
- - 50 g rezanci;
- - 100 g pilećih prsa;
- - 2 grozda zelenog luka;
- - 4 žlice. žlice konzerviranog ili smrznutog kukuruza;
- - kriška svježeg korijena đumbira;
- - 12 "omotnica" za knedle;
- - 3 šalice nasjeckanog kineskog kupusa ili špinata;
- - 5 čaša pilećih zaliha;
- - 3 žlice. žlice sojinog umaka.
Priručnik s uputama
1
Pileća prsa sitno nasjeckajte, narežite na kolutiće zelenog luka. Ogulite i naribajte đumbir na sitnoj rerni.
2
Tijesto za knedle je kvadrat sa stranicom od 7-8 cm, a može se kupiti u velikim supermarketima, svježe i smrznuto. Da biste napravili vrećicu, skupite rubove tijesta na vrhu i lagano pritisnite.
3
Gljive stavite u malu zdjelu, a rezanci u drugu. Obje posude napunite vodom. Odložite.
4
Kombinirajte piletinu, vlasac, kukuruz i đumbir u maloj zdjeli. U sredinu svakog komada tijesta za tijesto stavite žlicu ove smjese, a zatim zamotajte u vrećice. Da biste napravili vrećicu, skupite rubove tijesta na vrhu i lagano pritisnite. Navlažite rubove tijesta kako se vrećice ne bi raspadale.
5
Stavite veliku lonac vode na vatru. Izlijte juhu u zasebnu zdjelu i dodajte sojin umak. Skuhajte ga. Osušite gljive i narežite na 4 komada. Dodajte ih u juhu i kuhajte 5 minuta. Stavite kineski kupus u juhu i kuhajte još minutu, a zatim dodajte rezance.
6
Kuhajte knedle, miješajući, u loncu s kipućom vodom 3 minute, dok ne isplivaju na površinu. Izvadite ih iz juhe i stavite na različite tanjure. Nalijte juhu na vrh.