Kakva jela kuhati od tikvica

Jela od povrća - skladište vitamina i minerala, posebno potrebnih tijekom izvan sezone. Pripremite punjene brodice, kolač za užinu ili pečene štapiće tikvice za ručak ili večeru i dobit ćete sve prednosti ovog proizvoda, u kombinaciji s bogatim ukusom ostalih sastojaka.

Odaberite svoj recept

Trebat će vam

• Za brodove:

• - 3 tikvice tikvice;

• - 250 g mljevenog mesa;

• - 2 rajčice;

• - 1 mrkva;

• - 1 luk;

• - 100 g tvrdog sira;

• - 1/3 žlice mljeveni crni papar;

• - sol;

• - biljno ulje;
• Za snack tortu:

• - 2 tikvice;

• - 2 pileća jaja;

• - 120 g brašna;

• - 50 g majoneze i kiselog vrhnja;

• - 150 g tvrdog sira;

• - 2 češnja češnjaka;

• - 30 g zelenog luka;

• - 1/3 žlice bijela ili crna mljevena paprika;

• - sol;

• - biljno ulje;
• Za štapove:

• - 4 tikvice;

• - 100 g mljevenog parmezana;

• - 50 g ghee-a;

• - sol;

• - biljno ulje.

Priručnik s uputama

1

Punjeni brodovi od tikvica. Tikvice narežite po dužini na jednake polovice, kašiku procijedite žlicom i nasjeckajte nožem. Mrkvu i luk narežite na sitne komade. Procijedite sve nasjeckano povrće u biljnom ulju 5-7 minuta, dodajte mljeveno meso i narezanu rajčicu. Sve pržite, neprestano miješajući i lomajući kvržice drvenom lopaticom. Začinite pečenje paprom, solju i pirjajte još 10 minuta, a zatim prebacite u zdjelu.

2

U loncu zakuhajte vodu i spustite brodice u nju 3 minute. Osušite ih, napunite nadjevom i stavite na namašćeni lim za pečenje ili u toplinski otporan oblik. Pečene tikvice pecite 15-20 minuta na 180oC, zatim ih pospite naribanim sirom i stavite u pećnicu na još 10 minuta.

3

Snack kolač od tikvica. Tikvice i sjemenke ogulite i naribajte. Pomiješajte ih s jajima, brašnom, paprom, solju po ukusu i dobro izmiješajte. U maloj tavi zagrijte biljno ulje i ispecite palačinke od biljnog tijesta, izravnavajući ga stražnjom stranom žlice do jednolike debljine.

4

Naribajte sir i češnjak, dobro izmiješajte s majonezom i kiselim vrhnjem. Na okruglu posudu stavite prvu "tortu" od tikvica, velikodušno premažite kremom od sira, prekrijte drugom palačinkom i napravite isto. Ponovite za preostale kruglyashi, dovršavajući montažu kolača slojem punjenja. Zeleni luk sitno nasjeckajte i ukrasite jelo.

5

Francuski štapići od tikvica. Povrće narežite na duge štapove debljine 1-1, 5 cm. Ulijte vodu u lonac, dodajte sol i dovedite do vrenja. Umočite štapiće tikvice u njega 3-4 minute, presavijte ih u drugar i prelijte ledenom vodom kako bi zaustavili proces kuhanja i održali svjetlinu boje. Umočite ih u rastopljeni maslac, pospite naribanim parmezanom i rasporedite na nauljeni lim za pečenje. Posudu stavite u pećnicu na 15oC na 15oC.

Korisni savjeti

Ako su tikvice mlade, kore se mogu odrezati, a sjeme ne očistiti.