Potrebno je oko dva sata da skuhate ukusne torte i nahranite cijelu obitelj. Oni mogu savršeno diverzificirati stol i pomoći u rješavanju problema brzog zalogaja. Pite s krumpirom savršene su za doručak, kao i dodatak srdačnoj večeri.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Za test:
- brašno - 1 kg;
- mlijeko - 500 g;
- jaje - 1 p.;
- šećer - 1 žlica;
- sol - 1 tsp;
- suhi kvasac - 1 paket;
- biljno ulje - 2 žlice.
- Za punjenje:
- krumpir - 8 kom.;
- luk - 1 kom.;
- sol po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Prvo trebate kuhati tijesto. Da biste to učinili, kvas otopite u toplom mlijeku, dodajte sol, šećer, jaje i biljno ulje. Nakon toga dodajte brašno. Stavite tijesto na toplo mjesto 20-30 minuta, ostavite da se diže. Nakon što se tijesto jednom digne, zamijesite ga i ostavite da se digne drugi put. Da biste to učinili, morat ćete pričekati još 10-15 minuta.
2
Dok tijesto ulazi, počnite kuhati preljeve. Da biste to učinili, ogulite krumpir, temeljito ih operite i kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Nakon toga od njega pripremite pire krumpir, ali bez dodavanja mlijeka i drugih dodatnih sastojaka. Pustite pire da se malo ohladi.
3
U ovom trenutku pržite sitno sjeckani luk na srednje jakoj vatri do zlatno smeđe boje. U pripremljeni pire krumpir dodajte prženi luk po ukusu. Po ukusu dodajte malo mljevenog crnog papra u punjenje, ovo će dati gipkast trnovit okus.
4
Nakon što se tijesto digne drugi put, položite ga na stol posut brašnom i dobro ga mijesite. Trebao bi ispasti gust, elastičan i dobro se protezati. Tijesto podijelite na nekoliko dijelova i pripremite male kolače u koje ćete staviti nadjev. Da biste to učinili, uzmite komad tijesta, lagano ga razmažite dlanovima i gnječite sa svih strana da dobijete relativno ravnomjeran oval. Nemojte ga učiniti previše tankim kako se tijesto ne bi trgalo od velike količine punjenja. Dalje uzmite žlicu pire krumpira, stavite na tijesto, rubove dobro stisnite tako da tijesto potpuno sakrije nadjev. Tako pripremite potrebni broj pita.
5
Dobro zagrijte tavu s puno biljnog ulja i na nju stavite pite. Pržite ih na srednje jakoj vatri do zlatno smeđe boje. Na posudu stavite pite i ostavite ih da se malo ohlade.