Mlijeko je vrijedan proizvod koji mu je darovala priroda. Sadrži većinu korisnih tvari za tijelo. Kondenzirano mlijeko zadržava većinu tih elemenata, osim toga, još uvijek je vrlo ukusan i hranjiv proizvod. No, da bi se mliječ pokazao uistinu visokokvalitetnim, treba pažljivo razmotriti izbor kondenziranog mlijeka.
Odaberite svoj recept
Priručnik s uputama
1
Prilikom odabira kondenziranog mlijeka pažljivo proučite ambalažu. U kondenziranom mlijeku ne bi trebalo biti ništa osim mlijeka i šećera. Sadržaj masti treba biti 8, 5%. Ako kondenzirano mlijeko sadrži ne samo mliječne masti, nego i biljne masti, takav proizvod nije prirodan.
2
Također, prisutnost škroba u njegovom sastavu smatra se znakom nekvalitetnog kondenziranog mlijeka. Dodaje se za umjetnu kondenzaciju mlijeka i za poboljšanje izgleda, ali svojom prisutnošću ukida se kondenzirano mlijeko.
3
Prilikom odabira kondenziranog mlijeka obratite pažnju na uvjete proizvodnje. Visokokvalitetno kondenzirano mlijeko treba imati na ambalaži oznaku "GOST", koja predviđa stroge zahtjeve za proizvodom. Ako na kondenziranom mlijeku postoji znak "TU" koji označava tehničke uvjete za proizvodnju proizvoda, tada se ne treba pouzdati u kvalitetu.
4
Plava i bijela etiketa mora biti na limenci kondenziranog mlijeka. Ova se etiketa koristi samo na prirodnom proizvodu.
5
Kondenzirano mlijeko dostupno je u metalnoj i plastičnoj ambalaži. Češći je metal, iako je udobniji i laganiji od plastike. Pakiranje ne utječe na okus proizvoda, ali pogledajte na etiketi. Ne kupujte kondenzirano mlijeko u zgužvanim i oštećenim limenkama, jer u suprotnom kvaliteta mlijeka možda neće odgovarati standardima.
6
Pažljivo proučite datum isteka kondenziranog mlijeka. Obično je rok trajanja kondenziranog mlijeka u metalnim limenkama jedna godina, u plastičnim - dva ili tri mjeseca.
7
Ako ste kupili kondenzirano mlijeko i pronašli vanjske nečistoće, slobodno ga vratite u trgovinu. Kondenzirano mlijeko treba imati jednoliku konzistenciju. Ne bi trebalo jako sipati iz staklenke ili ispadati u komadima, jer je takvo mlijeko loše kvalitete.